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German

In den letzten Jahren wird klebriges Reispulver verwendet, um gedämpften klebrigen Reis für die Herstellung von Mochi zu ersetzen, und Maschinen haben die manuelle Arbeit für die Produktion übernommen.

English

In the recent years, sticky rice powder is used to replace steamed sticky rice for mochi making, and machines have taken over the manual labor for production.