Metadata
Author: oj4
Data
Czech[cs]
Rychlost v jednotlivých fázích umožňuje snížit na minimum riziko vzniku plísně na kůře a uvnitř sýrové hmoty
Danish[da]
Skimmeldannelse fører ud over misfarvning af skorpen på grund af udvikling af svampemycelium også til, at den meget tynde skorpe let beskadiges
German[de]
Eine zügige Abfolge der verschiedenen Phasen ermöglicht es, die Gefahr einer Schimmelbildung auf der Rinde und in der Käsemasse zu minimieren
English[en]
Lastly, the development of mould, as well as discolouration of the rind as a result of the development of fungal mycelia, can easily undermine the integrity of the thin rind, thereby adversely affecting the properties of the cheese itself by leading to discoloration and a strong, unpleasant taste
Finnish[fi]
Homesienten kehittymisen kuoressa aiheuttamien värimuutosten lisäksi home vaarantaa helposti ohuen kuoren eheyden ja vaikuttaa sitä kautta haitallisesti juustomassan ominaisuuksiin, tai väriin sekä antaa voimakkaan ja epämiellyttävän maun