Metadata
Author: EurLex-2
Data
Danish[da]
I Collioure er denne knowhow i årenes løb på trods af forskellige kriser til stadighed blevet videregivet fra generation til generation af nedsaltere, så det er lykkedes at bevare en fast ansjos med en særlig aroma og med den præsentationsform, der er typisk for Collioure-ansjoser.
German[de]
Das althergebrachte Einsalzverfahren von Collioure wurde trotz aller Krisen von Generation zu Generation weitergegeben, so dass auch heute noch schmelzend zarte, besonders duftende und auf typische Weise präsentierte Anchovis in Collioure hergestellt werden.
Greek[el]
Με την πάροδο των χρόνων και παρά τις κρίσεις, η τεχνογνωσία Colliourencq συνεχίστηκε από γενεά σε γενεά αλατιστών που πέτυχαν να διατηρήσουν μια αντσούγια μαλακή, ιδιαίτερα αρωματισμένη και που πληροί τον τυπικό τρόπο παρουσίασης της Anchois de Collioure.
English[en]
Over the years and despite economic crises, the local savoir-faire has been perpetuated by generations of salt-curers who have preserved the tradition of the local product, i.e. a soft, specially-scented anchovy.
Spanish[es]
A lo largo de los años, y a pesar de las crisis, la maestría de Collioure ha sido perpetuada por las generaciones de saladores que consiguieron conservar una anchoa esponjosa, especialmente perfumada y respetando el método de presentación típico de la anchoa de Collioure.
Finnish[fi]
Vuosien mittaan Colliouren tietotaidon ovat lamoista huolimatta säilyttäneet suolaajien ammattikunnan sukupolvet, jotka ovat onnistuneet säilyttämään pehmeän, erikoisen tuoksuisen Colliouren sardellin perinteen.
French[fr]
Au fil des années, et malgré les crises, le "savoir-faire" Colliourencq a été perpétué par les générations de saleurs qui ont réussi à conserver un anchois moelleux, particulièrement parfumé et respectant le mode de présentation typique de l'Anchois de Collioure.
Italian[it]
Con il passare degli anni e malgrado le crisi, l'abilità degli artigiani di Collioure si è tramandata attraverso generazioni di salatori capaci di ottenere a tutt'oggi un'acciuga morbida, particolarmente profumata e presentata nella tipica disposizione dell'Anchois de Collioure.
Dutch[nl]
In de loop der jaren en ondanks de crises is de expertise in Collioure in ere gehouden door de generaties van inzouters, die erin zijn geslaagd een zachte, bijzonder geurige ansjovis te blijven leveren die de voor de ansjovis van Collioure karakteristieke presentatie hooghoudt.
Portuguese[pt]
Com o correr dos anos e apesar das crises, o "savoir-faire" de Collioure foi perpetuado por gerações de salgadores, que conseguiram continuar a produzir uma anchova tenra, particularmente perfumada e que respeita o modo de apresentação típico da Anchois de Collioure.
Swedish[sv]
Under årens lopp och trots ekonomiska kriser har det lokala kunnandet upprätthållits av generationer saltare som har bevarat en ansjovis som är mjuk i konsistensen och som har den särskilda doft som är typisk för Collioureansjovisen.