Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Занаятчийската традиция се е предавала от поколение на поколение от баби на дъщери и внучки, та до днес; в наши дни става въпрос за семейни мандри, в които главно жените са тези, които съхраняват това производство на основата на традиционните занаятчийски практики.
Czech[cs]
Řemeslná tradice se předávala z generace na generaci, z babiček na dcery a vnučky, a odráží se i v současnosti, protože v domácích sýrárnách jsou to především ženy, kdo tuto výrobu postavenou na řemeslných metodách udržuje.
Danish[da]
Den håndværksmæssige tradition er blevet overleveret fra generation til generation eller mere præcist fra mor til datter, da det drejer sig om familieejede osterier, hvor det oftest er kvinder, der forestår produktionen i overensstemmelse med de gamle traditioner.
German[de]
Die handwerkliche Tradition wurde von Generation zu Generation, von der Großmutter an die Tochter und die Enkeltochter weitergegeben, bis sie zu dem geworden ist, was sie heute ausmacht, denn in den als Familienbetriebe geführten Käsereien sind es überwiegend die Frauen, die diese Form der Herstellung mit handwerklichen Verfahren bis heute fortführen.
Greek[el]
Η βιοτεχνική παράδοση μεταβιβάστηκε ως τις μέρες μας από γενιά σε γενιά, πιο συγκεκριμμένα από μητέρα σε κόρη, δεδομένου ότι πρόκειται για οικογενειακά τυροκομεία στα οποία συνήθως οι γυναίκες ασχολούνται με την παραγωγή με βιοτεχνικές μεθόδους, εξασφαλίζοντας τη διατήρησή της.
English[en]
The craft tradition has been passed down from one generation to the next: from grandmothers to their daughters to their granddaughters, until reaching its current form (family dairies are involved, where it is mainly women who continue making the cheese, using traditional methods).
Spanish[es]
La tradición artesanal se ha ido transmitiendo de generación en generación, abuelas — hijas — nietas, hasta reflejarse así en la actualidad, ya que se trata de queserías familiares en las que son las mujeres, en su mayoría, las que siguen manteniendo esta producción basándose en métodos artesanales.
Estonian[et]
Juustuvalmistamise oskust on antud edasi põlvest-põlve: vanaemadelt tütardele, tütardelt tütretütardele, kuni see saavutas praeguse kuju (hõlmatud on peremeiereid, kus juustu valmistamisega tegelevad jätkuvalt naised, kasutades selleks traditsioonilisi viise).
Finnish[fi]
Perinteiset käsityöhön perustuvat menetelmät ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle — isoäideiltä tyttärille ja tyttärentyttärille — kunnes ne ovat saavuttaneet tämänhetkisen muotonsa. Perhejuustoloissa pääasiassa naiset jatkavat juuston valmistusta perinteisiä menetelmiä käyttäen.
French[fr]
La tradition artisanale s'est transmise jusqu'à aujourd'hui de génération en génération, plus précisément de mère en fille, étant donné qu'il s'agit de fromageries familiales où ce sont le plus souvent les femmes qui continuent d'assurer cette production en recourant à des méthodes artisanales.
Hungarian[hu]
A hagyomány anyáról leányra szállt, nagymamák – lányaik – unokáik megőrizték, hogy máig fennmaradjanak ezek a családi sajtüzemek. Többnyire az asszonyok készítik, mind a mai napig kézműves módszerrel.
Italian[it]
La tradizione artigianale si è tramandata fino ai giorni nostri di generazione in generazione, più precisamente di madre in figlia, visto che si tratta di caseifici familiari in cui molto spesso sono le donne che continuano ad assicurare tale produzione ricorrendo a metodi artigianali.
Lithuanian[lt]
Šio amato tradicijos buvo perduodamos iš kartos į kartą: motinos išmokydavo gaminti sūrius dukteris, o šios — savo dukteris, ir galiausiai tai tapo verslu, kuris plėtojamas dabar (gamybos procese dalyvauja šeimoms priklausančios pieninės, kuriose sūrį tradiciniais būdais ir toliau gamina daugiausia moterys).
Latvian[lv]
Praktiskās tradīcijas ir tikušas nodotas no paaudzes uz paaudzi, no vecmāmiņas meitai, no meitas mazmeitai, un ir dzīvas vēl mūsdienās, jo šos sierus gatavo ģimenēm piederošās siernīcās, kurās lielākoties darbojas sievietes, un tieši viņas uztur dzīvu ražošanu ar tradicionālajiem paņēmieniem.
Maltese[mt]
It-tradizzjoni artiġjanali għaddiet minn ġenerazzjoni għall-oħra, min-nanniet għal binthom għan-neputijiet, sakemm saret hekk illum, billi huma mħaleb familjari li fihom, fil-biċċa l-kbira, huma n-nisa li komplew żammew din il-produzzjoni billi bbażaw ruħhom fuq metodi artiġjanali.
Dutch[nl]
De ambachtelijke traditie is tot vandaag van generatie op generatie, telkens van vrouw tot vrouw, doorgegeven, aangezien deze kaas in familiebedrijven wordt gemaakt en het meestal de vrouwen zijn die de productie op traditionele wijze voortzetten.
Polish[pl]
Tradycyjne metody otrzymywania sera przekazywane są z pokolenia na pokolenie, a w zasadzie z matki na córkę, gdyż chodzi tu o rodzinne wytwórnie serów, w których produkcją zajmują się najczęściej kobiety, kontynuujące tę umiejętność z zachowaniem odwiecznych tradycji.
Portuguese[pt]
A tradição artesanal foi transmitida de geração em geração, de mãe para filha, dado que se trata de queijarias familiares em que quase sempre são as mulheres que continuam a assegurar a produção, recorrendo a métodos tradicionais.
Romanian[ro]
Tradiția artizanală s-a transmis din generație în generație, de la bunici la fiice și nepoate, până în ziua de astăzi, dat fiind că este vorba de brânzării familiale unde, în principal, femeile au continuat să asigure această producție cu ajutorul unor metode tradiționale.
Slovak[sk]
Remeselná tradícia sa prenášala z generácie na generáciu, od starých mámy na dcéry a vnučky, až po súčasnosť, pretože v rodinných syrárňach sú to väčšinou ženy, ktoré pokračujú v udržiavaní tejto výroby vychádzajúcej z remeselných postupov.
Slovenian[sl]
Obrtna tradicija se je prenašala iz generacije v generacijo: od babic na njihove hčere in vnukinje, dokler ni dosegla svoje sedanje oblike (pri tem so prevladovale družinske mlekarne, kjer so predvsem ženske nadaljevale s proizvodnjo sira, pri čemer so uporabljale tradicionalne metode).
Swedish[sv]
Den hantverksmässiga traditionen har överlevt från generation till generation, eller rättare sagt från mor till dotter, då det handlar om familjeägda ysterier, där det oftast är kvinnor som sköter produktionen enligt de gamla traditionerna.