Metadata
Author: Common crawl
Data
English[en]
Young Chef Philippe Dottax blazes a trail of authenticity with his exquisite contemporary cuisine in which local produce gleaned from land, sea and river play the leading roles (foie gras, lamb, squab, mushrooms, baby ocean squid, ewe’s-milk cheese...).
Spanish[es]
El joven Chef Philippe Dottax traza el camino de la autenticidad a través de una exquisita cocina actual en la cual los productos regionales, de la tierra, del mar y del río, juegan los primeros papeles (foie gras de pato, cordero de leche, pichón, setas, chipirones del océano, quesos de ovejas...).
French[fr]
Le jeune chef Philippe Dottax trace le chemin de l’authenticité à travers une exquise cuisine actuelle où les produits régionaux, terre, mer et rivière, jouent les premiers rôles (foie gras de canard, agneau de lait, pigeonneau, champignons, chipirons de l’océan, fromages de brebis...).