Metadata
Author: springer
Data
German[de]
Mit durchschnittlich 73,1% waren die Anteile an freiem Folat am Gesamtfolatgehalt in Hülsenfrüchten vergleichbar mit denjenigen in Getreide, Getreideprodukten und Backwaren.
English[en]
The mean value of the free folate portion in legumes (73.1%) was comparable with the values of grain, cereal products and bakery products.