Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
A hydrocolloid confectionery product comprising iota-carrageenan or a mixture of carrageenans and may be with or without the addition of other hydrocolloids containing more than 50 % iota-carrageenan.
French[fr]
L'invention concerne un produit de confiserie à base d'hydrocolloïdes, qui renferme un iota-carragaheen, ou une combinaison de plusieurs types de carragaheen, avec ou sans adjonction d'autres hydrocolloïdes, contenant plus de 50 % de iota-carragaheen.