Metadata
Author: Common crawl
Data
English[en]
The Lactoperoxidase system (LP-s) is one of a growing family of biostatics that can have beneficial effects in the processing of milk by extending the shelf-life and improving the quality of milk collected or preserved.
Spanish[es]
El sistema de la lactoperoxidasa es una de las familias en aumento de biostáticos que pueden tener efectos beneficiosos en la elaboración de la leche extendiendo su duración y mejorando la calidad de la leche recogida o conservada.
French[fr]
Le système lactoperoxydase (LP-S) fait partie de la famille de plus en plus importante de la biostatique et peut jouer un rôle important dans la transformation du lait. Il permet en effet de prolonger la durée de conservation et d’améliorer la qualité du lait collecté ou en conserve.