Metadata
Author: Giga-fren
Data
English[en]
The tissue disposition of the off-flavor compound 2-methylisoborneol (MIB) was examined in market-sized channel catfish (Ictalurus punctatus).
French[fr]
Le dépôt dans les tissus du 2-méthylisobornéol (MIB), un composé à la flaveur atypique, a été étudié chez des barbues de rivière de taille commerciale (Ictalurus punctatus).