Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Освен това поради развитието на технологията дървото не е единственият материал, приет за използване при пресоването: „Сиренето престоява в обръч, в растително или синтетично платно, което покрива с едно или две парчета поне двете му лицеви страни в продължение на минимум 5 часа, за да му придаде формата и наподобяващия платно външен вид, като така става възможно въвеждането на специфичната за наименованието „Abondance“ повърхностна микрофлора.
Czech[cs]
Vzhledem k technickému vývoji není dále dřevo jediným použitelným materiálem při lisování: „Sýr je uložen po dobu minimálně 5 hodin do kruhové skruže zabalený do plátna rostlinného nebo syntetického původu, které ho zakrývá nejméně ze dvou stran, aby získal svůj tvar a plátěný vzhled umožňující vznik povrchní mikrobiologické flóry, jež je pro sýr s chráněným označením ‚Abondance‘ specifická.
German[de]
Darüber hinaus ist Holz infolge der technischen Weiterentwicklung nicht das einzige geeignete Material beim Pressen: „Der Käse ruht in einem ein- oder zweiteiligen, mindestens die beiden Seiten bedeckenden Tuch aus Pflanzen- oder Kunstfaser mindestens 5 Stunden lang in einem Reif, damit er seine Form und die Struktur des Tuchs erhält, die die Besiedelung mit der spezifischen Oberflächenmikroflora der Ursprungsbezeichnung ‚Abondance‘ ermöglicht.
Greek[el]
Εξάλλου, λόγω της εξέλιξης των τεχνικών, το ξύλο δεν είναι το μόνο κατάλληλο υλικό για τη συμπίεση: «Το τυρί παραμένει σε κύκλο, σε φυτικό ή συνθετικό ύφασμα που καλύπτει τουλάχιστον τις δύο επίπεδες πλευρές ενός ή δύο κεφαλιών, επί 5 τουλάχιστον ώρες ώστε να αποκτήσει την όψη ύφανσης που επιτρέπει την εγκατάσταση της ιδιαίτερης επιφανειακής μικροχλωρίδας της ονομασίας Abondance.
English[en]
Furthermore, the evolution of the techniques has led to wood not being the only material used in pressing: ‘The cheese is kept in a circular mould, with at least both faces covered by one or two pieces of plant-fibre or synthetic cloth, for at least 5 hours in order to give it its form and a rough-textured exterior. This enables surface microflora specific to the “Abondance” designation to implant themselves.
Spanish[es]
Además, habida cuenta de la evolución de las técnicas, la madera no es el único material adaptado que se emplea en el prensado: «el queso se deja reposar en un recipiente en forma de círculo, cubierto por un paño vegetal o sintético de una o dos piezas, al menos por ambas caras, durante como mínimo cinco horas, para darle la forma y el aspecto rugoso que permiten la aplicación de la microflora de superficie específica de la denominación “Abondance”.
Estonian[et]
Tehnika arengut arvesse võttes ei ole puit enam ainus pressimiseks sobiv materjal: „Taimsest või sünteetilisest materjalist ühe- või kaheosalise juusturiidega kaetud juust valmib silindrikujulises vormis vähemalt 5 tundi, et saavutada iseloomulik kuju ja pinda kattev juusturiide muster, mis võimaldab spetsiifilise mikrofloora tekkimist päritolunimetusega „Abondance” juustu pinnal.
French[fr]
Par ailleurs, du fait de l’évolution des techniques, le bois n’est pas le seul matériau adapté lors du pressage: «Le fromage séjourne dans un cercle, dans une toile végétale ou synthétique lui recouvrant d’une ou de deux pièces, au moins les deux faces, pendant au minimum 5 heures afin de lui donner la forme et l’aspect toilé qui permet l’implantation de la microflore de surface spécifique de l’appellation Abondance.
Hungarian[hu]
Továbbá, a technikák fejlődéséből következően nem a fa az egyetlen alkalmas anyag a sajt préselésére: „A sajt legalább 5 órán keresztül egy kör alakú formában pihen egy vagy két darabból álló, legalább a sajt két lapját beborító, növényi vagy szintetikus vászonba csomagolva, hogy elnyerje formáját és az »Abondance« megjelölés sajátos felületi mikroflórájának megtelepedését lehetővé tevő vászonszerű textúráját.
Lithuanian[lt]
Be to, tobulėjant metodams, mediena nebėra vienintelė slėgimui tinkanti medžiaga: „Sūris patalpinamas į apskritą formą ir ne mažiau kaip iš dviejų pusių apdengiamas viena ar dviem augalinio pluošto ar sintetinio audinio atraižomis. Taip laikomas ne trumpiau kaip 5 valandas, kad įgautų raukšlėtą formą ir išvaizdą, dėl kurios tampa įmanoma implantuoti specifinę Abondance paviršiaus mikroflorą.
Latvian[lv]
Turklāt tehnisko paņēmienu attīstības dēļ koks vairs nav vienīgais presēšanai piemērotais materiāls: “Siers glabājas apļa veidnē, augu izcelsmes vai sintētiska materiāla audeklā, kurš vienā vai divos gabalos sedz vismaz abas siera rituļa puses un vismaz piecu stundu garumā, lai piedotu tam attiecīgu formu un audeklu atgādinošu mizu, kas nodrošina cilmes vietas nosaukumam Abondance specifisku virsas mikrofloras attīstību.
Maltese[mt]
Barra minn hekk, minħabba l-iżvilupp fit-tekniki, l-injam mgħadux l-uniku materjal adattat għall-ippressar: “il-ġobon jitqiegħed f’ċirku, miksi tal-inqas fil-wiċċ u fil-qiegħ b’biċċa jew b’biċċtejn drapp veġetali jew sintetiku, għal mill-inqas ħames sigħat biex jieħu l-forma u d-dehra tal-ġuta li tippermetti l-impjantazzjoni tal-mikroflora tal-wiċċ speċifika għad-denominazzjoni Abondance.
Dutch[nl]
Door de evolutie van de techniek is hout niet langer het enige materiaal dat tijdens het persen mag worden gebruikt: „De kaas rust ten minste 5 uur in een ring, verpakt in een plantaardige of synthetische doek die hem op zijn minst aan beide zijden met een of twee stukken bedekt, zodat hij de vorm en het uitzicht met weefselstructuur krijgt waardoor de specifieke oppervlaktemicroflora van de „Abondance” zich aan de kaas kan hechten.
Polish[pl]
Ponadto w związku z rozwojem technologii drewno nie jest jedynym materiałem odpowiednim do prasowania: „Ser przechowywany jest w okrągłej formie, owinięty jednym lub dwoma kawałkami płótna naturalnego lub syntetycznego okrywającego co najmniej dwa płaskie boki, przez co najmniej 5 godzin, aby nadać serowi kształt i odciski po tkaninie oraz umożliwić rozwój mikroflory powierzchniowej specyficznej dla nazwy »Abondance«.
Portuguese[pt]
Além disso, a evolução das técnicas permite constatar que a madeira não é o único material adaptado para a prensagem: «O queijo estaciona num círculo, envolto em tela vegetal ou sintética que cobre, no mínimo, as duas faces, durante, no mínimo, 5 horas, de modo a conferir-lhe a forma e o aspeto de tela, propício à implantação da microflora de superfície específica da denominação “Abondance”.
Romanian[ro]
De asemenea, ca urmare a evoluției tehnicilor, lemnul nu este singurul material adaptat în momentul presării: „Brânza este așezată într-un cerc, învelită cu o pânză vegetală sau sintetică, simplă sau dublă, care îi acoperă măcar cele două fețe, timp de cel puțin 5 ore, pentru a-i da forma și aspectul de pânză care permite implantarea microflorei de suprafață specifice denumirii «Abondance».
Slovak[sk]
Okrem toho, vďaka vývoju technológií už drevo nie je jediný materiál vhodný na lisovanie: „Syr sa vkladá na najmenej päť hodín do kruhovej formy v plátne rastlinného alebo syntetického pôvodu, ktoré pokrýva v jednej alebo dvoch vrstvách aspoň obidve jeho strany, aby nadobudol tvar a plátnový vzhľad umožňujúci rozvoj povrchovej mikroflóry špecifickej pre označenie Abondance.
Slovenian[sl]
Poleg tega les zaradi razvoja tehnik ni edini ustrezni material med stiskanjem: „Sir se položi v okroglo oblikovalo, v platno iz rastlinskih ali sintetičnih vlaken, ki prekriva enega ali dva kosa, in sicer najmanj dve površini in najmanj 5 ur, da bi sir dobil obliko in videz, ki spominja na platno, kar omogoča vsaditev površinske mikroflore, značilne za označbo ‚Abondance‘.
Swedish[sv]
Eftersom tekniken har utvecklats är dessutom inte trä det enda material som lämpar sig vid pressningen: ”Osten läggs i en cirkelrund form, i en duk av vegetabiliskt material eller syntetmaterial som täcker en eller två delar av densamma, åtminstone över- och undersidan, under minst 5 timmar för att den ska få rätt form och synliga spår av ett vävmönster som möjliggör införande av den ytmikroflora som är specifik för beteckningen Abondance.