Metadata
Author: WikiMatrix
Data
English[en]
Because it was illegal in many states for slaves to learn to read or write, soul food recipes and cooking techniques tended to be passed along orally, until after emancipation.
Spanish[es]
Debido a que era ilegal en muchos estados que los esclavos africanos aprendieran a leer y escribir, las recetas y técnicas culinarias de la soul food tendía a transmitirse oralmente, hasta la abolición de la esclavitud.