Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Напълнените колбаси в последствие се опушват над бавногорящи дърва (основно бук) за 3 до 5 дни при 20 °C в помещение с относителна влажност от 90 до 70 %.
Czech[cs]
Naplněné klobásy se následně udí nad poleny pomalu hořícího tvrdého dřeva (převážně bukového) po 3 až 5 dnů při teplotě 20 °C v prostorách o relativní vlhkosti 90 až 70 %.
Danish[da]
Pølserne ryges dernæst over langsomt brændende hårdt træ (primært bøgetræ) i 3-5 dage ved 20 °C i et rum med en relativ fugtighed på 70-90 %.
German[de]
Die gefüllten Würste werden 3—5 Tage lang bei einer Temperatur unter 20 °C in einem Raum mit einem relativen Feuchtigkeitsgehalt von 70—90 % mit dem Rauch von langsam glühenden Hartholzscheiten (grundsätzlich Buchenholz) geräuchert.
Greek[el]
Τα αλλαντικά υποκαπνίζονται επί 3-5 ημέρες, σε αίθουσες όπου η θερμοκρασία είναι μικρότερη των 20 °C και το ποσοστό σχετικής υγρασίας 70-90 %, με καπνό σκληρού ξύλου (κυρίως οξιά) που καίγεται αργά.
English[en]
The filled sausages are subsequently smoked over slow-burning hardwood (primarily beech) logs for three to five days at 20 °C in a space with a relative humidity of 90 to 70 %.
Spanish[es]
Posteriormente, el embutido se ahúma sobre troncos de madera dura (preferiblemente de haya) y a fuego lento durante un período de 3 a 5 días a una temperatura de 20 °C, en un lugar con una humedad relativa del 90 % al 70 %.
Estonian[et]
Täidetud vorste suitsutatakse 3–5 päeva 20 °C ja suhtelise õhuniiskuse 90–70 % juures lehtpuu (eelkõige pöökpuu) halgudest tuld aeglaselt õhutades saadud suitsus.
Finnish[fi]
Täytettyjä makkaroita savustetaan kytevän lehtipuun (pääasiassa pyökkipuun) savussa 3–5 päivää 20 °C:ssa 90–70 prosentin suhteellisessa kosteudessa.
Hungarian[hu]
A betöltött kolbászokat 3–5 napon át 20 °C alatti hőmérsékleten, 90–70 % relatív páratartalmú térben keményfa (alapvetően bükkfa) hasábok lassú izzításával előállított füsttel füstölik.
Italian[it]
Le salsicce sono affumicate per 3-5 giorni in locali aventi una temperatura inferiore a 20 °C ed un tasso di umidità relativa di 70-90 %, dal fumo di tronchi di legno duro (principalmente faggio) bruciati lentamente.
Lithuanian[lt]
Po to prikimštos dešros 3–5 dienas rūkomos virš lėtai degančių lapuočių (iš pradžių bukmedžio) medienos rąstų 20 °C temperatūroje, 90–70 % santykinio oro drėgnio patalpoje.
Latvian[lv]
Tad piepildītās desas kūpina virs lēni degošas cietkoksnes (galvenokārt dižskābarža) baļķiem 3–5 dienas 20 °C temperatūrā vietā, kur relatīvais mitrums ir 90–70 %.
Maltese[mt]
Iz-zlazet mimlijin imbagħad jiġu ffumigati fuq zkuk tal-injam iebes li jinħaraq bil-mod (l-aktar il-fagu) għal bejn 3 sa 5 ijiem f'temperatura ta' 20 °C ġo spazju b'umdità relattiva ta' bejn 90 sa 70 %.
Dutch[nl]
De gevulde worsten worden vervolgens gedurende 3 à 5 dagen boven smeulend hardhout (meestal beuk) gerookt bij een temperatuur van 20 °C en in een ruimte met een relatieve vochtigheid van 90 tot 70 %.
Polish[pl]
Wypełnione kiełbasy są wędzone w dymie z wolno palących się kłód twardego drewna (głównie bukowego) przez 3–5 dni w temperaturze 20 °C, w pomieszczeniu o wilgotności względnej od 90 do 70 %.
Portuguese[pt]
Seguidamente, os enchidos são colocados durante 3 ou 5 dias numa sala à temperatura de 20 °C, com humidade relativa de 90 a 70 %, onde são fumados sobre troncos de madeira dura (principalmente faia) de combustão lenta.
Romanian[ro]
Cârnații umpluți sunt apoi afumați la fum de bușteni din lemn de esență tare (în special fag) care ard lent, timp de 3-5 zile la o temperatură de 20 °C, într-un spațiu cu umiditatea relativă cuprinsă între 90 % și 70 %.
Slovak[sk]
Naplnené klobásy sa 3 – 5 dní údia pri teplote pod 20 °C a relatívnej vlhkosti 90 – 70 % v dyme z polien pomaly horiaceho tvrdého dreva (hlavne bukového).
Slovenian[sl]
Polnjenju sledi tri- do petdnevno dimljenje nad počasi gorečimi (pretežno bukovimi) poleni pri temperaturi 20 °C v prostoru z 90 do 70 % relativno vlažnostjo.
Swedish[sv]
Därefter röks de stoppade korvarna över stockar av långsamt brinnande lövträ (oftast bokträ) i 3–5 dagar i 20 °C i ett utrymme med en relativ luftfuktighet på 90-70 procent.