Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Частите от свинското месо, произхождащи от целото разполовено парче, които трябва да се използват в пропорционално количество са: обезжилени бут, каре, филе, плешка, врат и почистеното гръдно месо.
Czech[cs]
Části, které je možno v poměrném množství použít při výrobě, pocházejí z celé vepřové půlky, jsou tyto: kýta, bedra, svíčková, rameno, krkovice, vše zbaveno žil, a očištěný žaludek.
Danish[da]
Der skal i lige mål benyttes følgende udskæringer fra de halve svinekroppe: skinke, nyrestykke, mørbrad, bov, nakke, der er passende befriet for sener, samt afpudset slag og bryst.
German[de]
Die in anteiliger Menge zu verwendenden und von der ganzen Schweinehälfte stammenden Stücke sind: von Sehnen befreite Teile aus Keule, Lende, Filet, Schulter oder Kamm sowie enthäuteter Bauchlappen.
Greek[el]
Τα μέρη του ακέραιου ημισφάγιου του χοίρου που μπορούν να χρησιμοποιούνται, κατ' αναλογία, είναι: ο μηρός, η θωρακοοσφυϊκή χώρα, το φιλέτο, η ωμοπλάτη, ο σβέρκος, από τα οποία έχουν αφαιρεθεί τα νεύρα, και η κοιλιακή χώρα (παντσέτα) καθαρισμένη.
English[en]
The following parts of pigmeat obtained from the entire half-carcase may be used in proportional quantities: the thigh, loin, filet, shoulder, neck, all properly de-veined, and trimmed pancettone (bacon).
Spanish[es]
Las partes que se utilizarán en cantidades proporcionales, procedentes de la media canal entera del cerdo son: pierna, lomo, filete, paletilla, cabeza de lomo, sin nervios, y panceta limpia.
Estonian[et]
Võib kasutada proportsionaalsetes osades tervest poolrümbast saadud järgmisi osi: reietükk, seljaosa, filee, abaosa, kaelaosa, millest on närvid korralikult eemaldatud, ja puhastatud peekonikülg.
Finnish[fi]
Suhteellisessa määrässä käytettävät ja kokonaisesta sian puoliruhosta peräisin olevat osat ovat seuraavat: reisi, kylki, rinta, selkä ja niska, joista on asiaankuuluvasti poistettu hermot, sekä puhdistettu kalvovaippa.
French[fr]
Les parties devant servir en quantités proportionnelles et provenant de la demi-carcasse de porc complète sont: la cuisse, la longe, le filet, l'épaule et l'échine débarrassés des nerfs, et la poitrine nettoyée.
Hungarian[hu]
Az arányos mértékben felhasználandó és a teljes félsertéstől származó részek a következők: kellően puha comb, vesepecsenye, bélszín, lapocka, nyak, valamint tisztított szalonna.
Italian[it]
Le parti da impiegare in quantità proporzionale e provenienti dall'intera mezzena di suino, sono: coscia, lonza, filetto, spalla, coppa, opportunamente snervati, e pancettone mondato.
Lithuanian[lt]
Atitinkama proporcija naudojamos šios neišmėsinėtų kiaulių skerdenų pusių dalys: šlaunis, nugarinės išpjova, filė, mentė ir sprandas be sausgyslių bei nuvalyta krūtinė.
Latvian[lv]
Proporcionālā daudzumā jāizmanto šādas no vesela cūkas pusliemeņa iegūtas un no cīpslām atdalītas daļas: ciska, garais muguras gabals, fileja, plecu daļa, kakla daļa un iztīrīta krūtiņa.
Maltese[mt]
Il-partijiet li għandhom jintużaw fi kwantitajiet proporzjonali u li ġejjin min-nofs karkassa sħiħa tal-ħanżir huma: il-koxxa, il-ġenbejn, il-filet, l-ispalla, ir-raqba, bin-nervituri mneħħija kif xieraq u s-sider imnaddaf.
Dutch[nl]
De delen van het halve dier die in gelijke hoeveelheden moeten worden gebruikt, zijn: ham, lende, haas, schouder en nek, van zenuwen ontdaan, alsmede gevilde flank.
Polish[pl]
W procesie produkcji należy wykorzystywać proporcjonalnie całą półtuszę obejmującą następujące partie: udziec, karkówka, polędwica, łopatka i schab, pozbawione włókien nerwowych, oraz oczyszczony boczek.
Portuguese[pt]
Podem ser utilizadas, em quantidades proporcionais, as seguintes partes de carne de suíno, provenientes de meia carcaça inteira: perna, lombo, filete, pá, cachaço, sem nervos, e barriga limpa.
Romanian[ro]
Părțile care trebuie folosite, în cantități proporționale și provenind de la jumătatea completă de carcasă de porc, sunt: pulpă, spate, filé, spată, ceafă (curățate în mod corespunzător de nervi) și piept bine curățat.
Slovak[sk]
Časti použité na výrobu v pomernom množstve pochádzajúce z celej bravčovej polovičky sú tieto: stehno, pečeň, sviečkovica, pliecko a krkovička zbavené nervov a očistený bôčik.
Slovenian[sl]
Deli, ki se morajo uporabiti v sorazmernih količinah in izvirati iz cele polovice prašičjega trupa, so: stegno, ledja, file, pleče in vrat, vsi brez živcev, ter očiščena trebušna slanina.
Swedish[sv]
Följande styckningsdetaljer från den kompletta halvparten ska användas i proportionella kvantiteter: lår, ländstycke, filé, bog och halsbit med nerverna avlägsnade och putsad sida.