Metadata
Author: cordis
Data
German[de]
GRAIN Legumes Darüber untersuchte außerdem die Möglichkeiten der Verarbeitung, um den Nährwert von Produkten auf Basis von Leguminosen durch hydrothermische Behandlung, Keimung und Klassieren mit Luft zu verbessern.
English[en]
In addition, GRAIN Legumes investigated processing to improve nutritional value of legume-based products through hydrothermal treatment, germination and air classification.
Spanish[es]
Además, GRAIN Legumes investigó técnicas de procesado por tratamiento hidrotérmico, germinación y clasificación por aire con las que mejorar el valor nutricional de los productos derivados de las leguminosas.
French[fr]
En outre, le projet GRAIN Legumes a étudié la transformation pour améliorer la valeur nutritionnelle des produits basés sur les légumineuses par le traitement hydrothermique, la germination et la séparation pneumatique.
Italian[it]
Inoltre, GRAIN Legumes ha indagato sull'attività di trasformazione, per migliorare il valore nutritivo di prodotti basati su legumi attraverso trattamento idrotermale, germogliamento e classificazione dell'aria.
Polish[pl]
Oprócz tego zespół projektu GRAIN Legumes zbadał procesy przetwarzania, aby poprawić wartość odżywczą produktów dzięki obróbce hydrotermalnej, kiełkowaniu oraz separacji pneumatycznej.