Metadata
Author: EuroParl2021
Data
Bulgarian[bg]
Използвани по време на винификацията, танините на дървото позволяват по-добро разгръщане на плодовия характер и развиват структурата на вината, като им придават плътен и удължен послевкус, а при стареене осигуряват устойчивост на цвета.
Czech[cs]
Taniny ze dřeva, které se používají při vinifikaci, umožňují lépe vyjádřit ovocný charakter a rozvíjejí strukturu vín tím, že jim dodávají kulatost a dochuť v ústech, přičemž v případě stárnutí zajišťují stálost barvy.
Danish[da]
Træets tanniner fremmer under vinfremstillingen den frugtige smag og udvikler strukturen i vinene ved at tilføre dem rundhed og forlænge smagen, samtidig med at farven forbliver stabil under eventuel ældning.
German[de]
Die bei der Weinbereitung verwendeten Holztannine sorgen dafür, dass das fruchtige Aroma der Weine besser zum Ausdruck kommt und dass sich die Struktur der Weine entwickelt, indem sie für einen runden Geschmack mit langanhaltendem Abgang sorgen; gleichzeitig gewährleisten sie die Farbbeständigkeit bei der Reifung.
Greek[el]
Οι τανίνες του ξύλου που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της οινοποίησης αναδεικνύουν τα φρουτώδη χαρακτηριστικά και ενισχύουν τη δομή των οίνων, προσδίδοντάς τους στρογγυλάδα και μακρά επίγευση και διατηρώντας αναλλοίωτο το χρώμα τους κατά τη διάρκεια της παλαίωσης.
English[en]
Tannins from wood are used during the wine-making process, which enhances the fruitiness and develops the structure of the wines by giving them roundness and a good length on the palate, while keeping the colour stable in the case of aged wines.
Spanish[es]
Cuando se utilizan durante la vinificación, los taninos de la madera permiten una mejor expresión del afrutamiento y desarrollan la estructura de los vinos, aportándoles redondez y persistencia gustativa, garantizando al mismo tiempo la estabilidad del color en caso de envejecimiento.
Estonian[et]
Veini valmistamisel kasutatavad puidutanniinid lasevad puuviljalistel omadustel paremini esile tulla ja arendavad veinide struktuuri, andes neile ümaruse ja pika järelmaitse ning tagades samas laagerdamise korral stabiilse värvuse.
Finnish[fi]
Viiniyttämisen aikana käytettävien puupalasten tanniinit tuovat paremmin esille viinien hedelmäisyyden ja kehittävät niiden rakennetta tehden viinin mausta pyöreän ja pitkään suussa säilyvän.
French[fr]
Utilisés au cours de la vinification, les tanins du bois permettent une meilleure expression du fruité et développent la structure des vins en leur apportant de la rondeur et de la longueur en bouche, tout en assurant la stabilité de la couleur dans le cas de vieillissement.
Croatian[hr]
Kad se upotrebljavaju u proizvodnji vina, tanini drveta omogućuju intenzivniji izražaj voćnog okusa, razvijaju strukturu i doprinose zaokruženosti i dugom zadržavanju okusa u ustima te stabilnosti boje kod odležanih vina.
Hungarian[hu]
Az erjesztés során alkalmazott tölgyfa tanninjai lehetővé teszik a gyümölcsösség jobb kifejeződését és a borok szerkezetének fejlődését azáltal, hogy hozzájárulnak a kerek és hosszan tartó ízhez, miközben érlelés esetére biztosítják a színstabilitást.
Italian[it]
Utilizzati durante la vinificazione, i tannini del legno consentono una migliore espressione dell’aroma fruttato e sviluppano la struttura dei vini apportando rotondità e persistenza al palato, garantendo allo stesso tempo la stabilità del colore in caso di invecchiamento.
Lithuanian[lt]
Fermentavimo metu naudojamų medžio skiedrų taninai leidžia geriau atsiskleisti vynų vaisiškumui ir pagerina jų struktūrą, suteikdami aptakumo ir ilgai išliekantį skonį, taip pat užtikrina stabilią spalvą, jei vynai būtų brandinami.
Latvian[lv]
Vinifikācijas laikā izmantotie koksnes tanīni ļauj labāk izpausties vīna augļainumam un pastiprina tā struktūrainību, baudīšanas laikā piešķirot tam apaļīgumu un ilgstošu pēcgaršu, vienlaikus nodrošinot šādam vīnam krāsas stabilitāti tā izturēšanas gadījumā.
Maltese[mt]
Meta jintużaw waqt il-vinifikazzjoni, it-tannini tal-injam jippermettu espressjoni aħjar ta’ frott u jiżviluppaw l-istruttura tal-inbejjed billi jagħtuhom togħma matura u fit-tul, filwaqt li jiżguraw l-istabbiltà tal-kulur fil-każ ta’ maturazzjoni.
Dutch[nl]
Wanneer bij de vinificatie stukjes hout worden gebruikt, brengen de tannines daarvan het fruitige aroma beter tot uiting en geven zij de wijnen meer structuur doordat zij voor volheid en een lange afdronk zorgen; een ander effect van deze tannines is dat de rode kleur bij veroudering stabiel blijft.
Polish[pl]
Wykorzystywane podczas produkcji wina taniny występujące w drewnie umożliwiają najlepsze wyrażanie owocowego aromatu oraz rozwijają strukturę win, nadając im krągły i długotrwały smak, zapewniając jednocześnie stabilność barwy w przypadku starzenia.
Portuguese[pt]
Os taninos das aparas de madeira utilizadas na vinificação permitem uma melhor expressão do frutado e aumentam a estrutura dos vinhos, conferindo-lhes um caráter redondo e um final de boca longo e garantindo, ao mesmo tempo, a estabilidade da cor em caso do envelhecimento.
Romanian[ro]
Utilizate în timpul vinificării, taninurile din lemn permit o mai bună exprimare a gustului fructat și dezvoltă structura vinurilor, conferindu-le corpolență și persistență a gustului, asigurând în același timp stabilitatea culorii în cazul învechirii.
Slovak[sk]
Taníny z dreva, ktoré sa používajú pri vinifikácii, umožňujú lepšie prejavenie sa ovocných tónov a rozvíjajú štruktúru vín tým, že im dodávajú guľatosť a dlhú dochuť a zároveň pri zrení zaisťujú stálosť farby.
Slovenian[sl]
Lesni tanini, uporabljeni med pridelavo vina, omogočajo, da se bolje izrazijo sadne arome, ter razvijejo strukturo vin, tako da jim dodajo zaokroženost in dolg pookus, hkrati pa v primeru staranja zagotavljajo obstojnost barve.
Swedish[sv]
När ekspån används under vinifieringen bidrar träets tanniner till att fruktigheten kommer bättre till sin rätt och till att vinernas struktur utvecklas genom att de blir rundare och får en längre eftersmak, samtidigt som färgen stabiliseras inför en längre lagring.