Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Мътеница: Остатъчен продукт (може дори да бъде кисел или подкиселен) от преработката на мляко или сметана в масло (чрез постоянно биене и отделяне на твърдите мазнини).
Czech[cs]
Podmáslí: vedlejší produkt (může být i kyselé nebo okyselené) zpracování mléka nebo smetany na máslo (při kontinuálním stloukání na máslo a separací pevných tuků).
Danish[da]
Kærnemælk: kærnemælk er det restprodukt (også sur eller syrnet), der fremkommer ved fremstilling af smør af mælk eller fløde (ved kontinuerlig smørkærning og udskillelse af faste fedtstoffer).
German[de]
Buttermilch: Erzeugnis (auch sauer oder angesäuert), das durch die Verarbeitung (kontinuierliches Buttern oder „Verbutterung“ und Abtrennung der festen Fette) von Milch oder Sahne/Rahm zu Butter gewonnen wird.
Greek[el]
Βουτυρόγαλα: υπολειμματικό προϊόν (ακόμη και όξινο ή οξινισθέν) της μετατροπής (συνεχές κτύπημα ή «βουτυροποίηση» και διαχωρισμό των στερεών λιπών) γάλακτος ή κρέμας γάλακτος σε βούτυρο.
English[en]
Buttermilk: Residual product (may even be acid or acidified) of the processing of milk or cream into butter (by continuous churning and separation of the solid fats).
Spanish[es]
Mazada: producto residual (incluso ácido o acidificado) de la transformación (batido continuo o proceso de «mantequillización» y separación de grasas sólidas) de leche o nata en mantequilla.
Estonian[et]
Petipiim: kõrvalsaadus (ka hapu või hapustatud), mis tekib piima või koore töötlemisel võiks (pideva kloppimise ja tahke rasva eraldamise tulemusel).
Finnish[fi]
Kirnumaito: voin valmistuksessa (jatkuvalla kirnuamisella ja erottamalla kiinteät rasvat) maidosta tai kermasta muodostuva sivutuote (myös hapan tai hapatettu).
French[fr]
Babeurre: produit résiduel (même acide ou acidifié) de la transformation (barattage continu ou «butyrification» et séparation des graisses solides) de lait ou de crème en beurre.
Croatian[hr]
Mlaćenica: rezidualni proizvod (može čak biti kiseo ili zakiseljen) dobiven kod prerade mlijeka ili vrhnja u maslac (neprekidnim mućkanjem i odvajanjem krute masti).
Hungarian[hu]
Író: a tej vagy tejszín (folyamatos köpüléssel és a szilárd halmazállapotú zsírok elválasztásával) vajjá való feldolgozása során visszamaradt anyag (savanyú vagy savanyított is lehet).
Italian[it]
Latticello: prodotto residuale (anche acido o acidificato) della trasformazione (zangolatura continua o burrificazione e separazione dei grassi solidi) del latte o della crema in burro.
Lithuanian[lt]
Pasukos: produktas (gali būti rūgštus arba raugintas), kuris lieka perdirbus pieną arba grietinėlę į sviestą (nepertraukiamo mušimo ir kietųjų riebalų atskyrimo būdu).
Latvian[lv]
Paniņas: atlikuma produkts (var būt pat skābs vai paskābināts), kas palicis pēc piena vai krējuma pārstrādes sviestā (nepārtraukti kuļot un atdalot cietos taukus).
Maltese[mt]
Xorrox tal-butir: Prodotti residwali (jista’ jkunu aċidi jew aċidifikati) ta’ l-ipproċessar tal-ħalib jew tal-krema f’butir (permezz tat-taħwid u s-separazzjoni kontinwi tax-xaħmijiet solidi).
Dutch[nl]
Karnemelk: bijproduct (kan ook zuur of aangezuurd zijn) van de verwerking (continue boterbereiding of „butyrificatie” en afscheiding van de vaste vetten) van melk of room tot boter.
Polish[pl]
Maślanka: produkt stanowiący pozostałość (może być kwaśny albo zakwaszany) przetwarzania mleka lub śmietanki na masło (przez ciągłe zmaślanie i oddzielanie tłuszczów stałych).
Portuguese[pt]
Leitelho: produto residual (mesmo ácido ou acidificado) da transformação (batedura contínua da nata e isolamento das gorduras sólidas) de leite, ou de nata, em manteiga.
Romanian[ro]
Zară: Produs rezidual (poate fi chiar acid sau acidulat) rezultat în urma transformării laptelui sau smântânii în unt (prin amestecarea continuă și separarea grăsimilor solide).
Slovak[sk]
Cmar: zvyškový produkt (môže byť aj kyslý alebo acidifikovaný) zo spracovania mlieka alebo smotany na maslo (nepretržitým mútením a odlučovaním tuhých tukov).
Slovenian[sl]
Pinjenec: stranski proizvod (lahko je celo kisel ali skisan) pri predelavi mleka ali smetane v maslo (z neprestanim pinjenjem in ločevanjem trdih maščob).
Swedish[sv]
Kärnmjölk: restprodukt (som även kan vara sur eller syrad) från tillverkning av smör på mjölk eller grädde (genom kärning och separering av de fasta fetterna).