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Author: Common crawl
Data
German[de]
Unter den Spezialitäten von Galizien (Galicien) sind vor allem der "pote" (herzhafter Eintopf), die "caldeiradas" (Fischsuppen), der "pulpo" (Seekrake), die Milchprodukte sowie sein köstliches Backwerk zu nennen.
English[en]
Among the choice dishes of Galicia are the pote (potage made with ham bones, haricot beans and, depending on the chef, turnip tops), the caldeiradas (akin to bouillabaisse, but served in two parts: first the broth and only then, the fish), pulpo (octopus), dairy products and pastries.