Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Кланичните трупове се внасят в транжорната и се обезкостяват, преди да бъде достигната вътрешна температура от + 7 °C, ако разфасоването се извършва в рамките на 48 часа след края на операциите по заколването за кланичните трупове от говеда и 20 часа за кланични трупове от свине.
Czech[cs]
Jatečná těla jsou umístěna do bourárny a vykostěna před dosažením vnitřní teploty +7 °C, pokud k bourání dojde do 48 hodin od ukončení úkonů spojených s porážkou v případě jatečných těl skotu a do 20 hodin v případě jatečných těl prasat.
Danish[da]
Slagtekroppene foeres ind i opskaeringshallen og udbenes, inden deres indre temperatur har naaet + 7° C, hvis opskaeringen af kvaegkroppene foretages senest 48 timer og svinekroppene senest 20 timer efter slagtningen.
German[de]
Die Tierkörper werden in den Zerlegungsraum verbracht und dort zerlegt, auch wenn eine Kerntemperatur von + 7 °C noch nicht erreicht ist, vorausgesetzt, daß die Zerlegung von Rindertierkörpern innerhalb von 48 Stunden und von Schweinetierkörpern innerhalb von 20 Stunden nach Beendigung der Schlachtung erfolgt.
Greek[el]
Τα σφάγια εισάγονται στην αίθουσα τεμαχισμού και αποστεώνονται προτού φθάσει η εσωτερική τους θερμοκρασία τους +7 ° C, αν ο τεμαχισμός πραγματοποιείται εντός 48 ωρών μετά από το τέλος των εργασιών σφαγής για τα σφάγια βοοειδών και εντός 20 ωρών για τα σφάγια χοιροειδών.
English[en]
The carcases are introduced into the cutting room and boned before an internal temperature of +7° C has been achieved if the cutting is performed within 48 hours from the end of the slaughtering operations for bovine carcases and 20 hours for pig carcases.
Spanish[es]
Las canales se introducirán en la sala de despiece y se deshuesarán antes de que su temperatura interna haya alcanzado los + 7 °C cuando el despiece se efectúe dentro de las 48 horas siguientes a la finalización de las operaciones de sacrificio en el caso de las canales de vacuno y 20 horas para las canales porcinas.
Estonian[et]
Rümbad viiakse lõikamishoonesse ja konditustatakse enne +7 °C sisetemperatuuri saavutamist, kui veiserümpade tükeldamine toimub 48 tunni jooksul ning searümpade tükeldamine 20 tunni jooksul pärast tapmist.
French[fr]
Les carcasses sont introduites dans la salle de découpage et désossées avant que leur température interne ait atteint + 7 °C, si la découpe est effectuée dans les 48 heures pour les carcasses bovines et dans les 20 heures pour les carcasses porcines.
Hungarian[hu]
A hasított testeket már a +7 °C-os belső hőmérséklet elérése előtt a darabolóhelyiségbe szállítják és kicsontozzák abban az esetben, ha a darabolást a vágási műveletek befejezését követően szarvasmarha esetében 48 órán, sertések esetében pedig 20 órán belül elvégzik.
Italian[it]
Le carcasse sono introdotte nel locale di sezionamento e dissossate prima che la loro temperatura interna abbia raggiunto + 7 °C, se il sezionamento viene effettuato entro le 48 ore successive alla fine delle operazioni di macellazione per le carcasse bovine entro le 20 ore per le carcasse suine.
Lithuanian[lt]
Skerdenos įvežamos į išpjaustymo patalpą ir iškaulinamos prieš pasiekiant +7 °C vidaus temperatūrą, jei galvijų skerdenos išpjaustomos per 48 valandas, o kiaulių skerdenos – per 20 valandų nuo skerdimo operacijos pabaigos.
Latvian[lv]
Liemeņus ieved gaļas sadalīšanas telpā un atkaulo, pirms to iekšējā temperatūra ir sasniegusi + 7° C, ja liellopu liemeņu izciršana notiek 48 stundu laikā pēc nokaušanas un ja cūku liemeņu izciršana notiek 20 stundu laikā pēc nokaušanas.
Maltese[mt]
Il-karkassi jiddaħħlu fil-kamra tat-tqattigħ u magħmula għadam qabel tintlaħaq temperatura interna ta’ +7 °C jekk it-tqattigħ isir fi żmien 48 siegħa mit-tmiem ta’ l-operazzjonijiet tal-qatla għall-karkassi tal-baqar u 20 siegħa għall-karkassi u tal-ħnieżer.
Dutch[nl]
De geslachte dieren worden, als het uitsnijden gebeurt binnen 48 uur na het slachten voor geslachte runderen en binnen 20 uur voor geslachte varkens, in de uitsnijderij gebracht en uitgebeend voordat hun inwendige temperatuur +7 °C bedraagt.
Polish[pl]
Tusze wnosi się do pomieszczeń rozbioru i obiera się je z kości, zanim temperatura wewnętrzna osiągnie 7 °C, jeżeli rozbioru dokonuje się w ciągu 48 godzin od zakończenia czynności uboju dla tusz wołowych i 20 godzin dla tusz wieprzowych.
Portuguese[pt]
As carcaças são levadas para o local de corte e desossadas antes da sua temperatura ter atingido 7o C, caso o corte seja efectuado dentro das 48 horas no caso das carcaças de bovinos e de 20 horas no caso das carcaças de suínos.
Romanian[ro]
Carcasele sunt introduse în secția de tranșare și dezosate înainte ca temperatura lor internă să fi atins + 7 °C, în cazul în care tranșarea se efectuează în 48 de ore pentru carcasele de bovine și în 20 de ore pentru carcasele de porcine.
Slovak[sk]
Jatočné telá sa do rozrábkarne privážajú a odkosťujú pred dosiahnutím vnútornej teploty + 7 oC, ak sa rozrába do 48 hodín od ukončenia úkonov na bitúnku pre hovädzie jatočné telá a 20 hodín pre bravčové jatočné telá.
Slovenian[sl]
Trupi se namestijo v prostor za razkosavanje in se izkostijo, preden se doseže notranja temperature + 7 oC, če se razkosavanje opravi v 48 urah po končanih postopkih zakola za goveje trupe in 20 urah za svinjske trupe.