Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
„Lapin Poron kylmäsavuliha“ трябва да се приготвя при минусови температури, след като земята замръзне в късната есен или през зимата, за да се гарантира, че въздухът, използван при опушването, е сух.
Czech[cs]
„Lapin Poron kylmäsavuliha“ se musí připravovat za počasí, kdy jsou teploty pod bodem mrazu, poté, co půda pozdě na podzim nebo v zimě promrzne, aby byl vzduch používaný při procesu uzení suchý.
Danish[da]
»Lapin Poron kylmäsavuliha« skal forarbejdes ved minusgrader, når jorden er frossen sidst på efteråret eller om vinteren for at sikre, at luften anvendt under røgningsprocessen er tør.
German[de]
Die Herstellung des kalt geräucherten Rentierfleisches aus Lappland muss bei Temperaturen unter Null, nach Einsetzen des Frostes, im Spätherbst oder Winter erfolgen, damit sichergestellt wird, dass die beim Räuchern verwendete Luft trocken ist.
Greek[el]
Το προϊόν «Lapin Poron kylmäsavuliha» μεταποιείται στο τέλος του φθινοπώρου ή κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όταν οι θερμοκρασίες είναι αρνητικές και το έδαφος έχει παγώσει, ώστε ο χρησιμοποιούμενος κατά τον υποκαπνισμό αέρας να είναι ξηρός.
English[en]
‘Lapin Poron kylmäsavuliha’ must be prepared in sub-zero weather after the ground has frozen in late autumn or in the winter in order to ensure that the air used in the smoking process is dry.
Spanish[es]
La Lapin Poron kylmäsavuliha debe elaborarse cuando el suelo está congelado, a temperaturas bajo cero, en el otoño tardío o en invierno, con lo que el aire utilizado para el ahumado está seco.
Estonian[et]
„Lapin Poron kylmäsavuliha” tuleb valmistada külmal ajal, kui maa on jääs, hilissügisel või talvel, et suitsutamiseks kasutatud õhk oleks kuiv.
Finnish[fi]
Lapin Poron kylmäsavuliha on valmistettava pakkasten aikaan maan jäädyttyä myöhään syksyllä tai talvella, jolloin savustuksessa käytetty ilma on kuivaa.
French[fr]
La «Lapin Poron kylmäsavuliha» se prépare à la fin de l’automne ou durant l’hiver, par température négative et lorsque le sol a gelé, afin que l’air utilisé durant le fumage soit sec.
Hungarian[hu]
A „Lapin Poron kylmäsavuliha”-t a fagy beálltával (amikor a föld már fagyott), azaz késő ősszel vagy télen célszerű készíteni, mert a füstöléshez használt levegő ekkor hideg és száraz.
Italian[it]
La «Lapin Poron kylmäsavuliha» deve essere preparata a una temperatura sotto zero dopo che il suolo abbia gelato nel tardo autunno o in inverno per garantire che l'aria utilizzata durante l'affumicatura sia secca.
Lithuanian[lt]
„Lapin Poron kylmäsavuliha“ turi būti ruošiama aplinkos temperatūrai esant žemiau nulio, po to, kai žemė sušąla vėlų rudenį arba žiemą, siekiant užtikrinti, kad rūkymui naudojamas oras būtų sausas.
Latvian[lv]
“Lapin Poron kylmäsavuliha” jāsagatavo vēlā rudenī vai ziemas sākumā, kad temperatūra ir zemāka par nulli un zeme ir sasalusi, lai nodrošinātu, ka kūpināšanā izmantojamais gaiss ir sauss.
Maltese[mt]
“Lapin Poron kylmäsavuliha” għandu jiġi ppreparat f'temp b'temperatura taħt iż-żero wara li l-art tkun iffriżat lejn l-aħħar tal-ħarifa jew fix-xitwa sabiex jiġi żgurat li l-arja li tintuża għall-proċess ta' affumikar tkun waħda niexfa.
Dutch[nl]
„Lapin Poron kylmäsavuliha” moet bij vrieskou worden bereid, nadat de grond, in de late herfst of in de winter, bevroren is, om te garanderen dat met droge lucht kan worden gerookt.
Polish[pl]
Wędzone na zimno mięso renifera musi być wytwarzane późną jesienią lub zimą, przy ujemnych temperaturach otoczenia i po zamarznięciu gruntu, tak by używane w procesie wędzenia powietrze było suche.
Portuguese[pt]
A «Lapin Poron kylmäsavuliha» tem de ser preparada em época de temperaturas negativas, depois de o solo ter gelado, no final do Outono ou no Inverno, para garantir a secura do ar utilizado no processo de fumagem.
Romanian[ro]
„Lapin Poron kylmäsavuliha” trebuie să fie preparat atunci când temperaturile exterioare ating valori negative, toamna târziu sau iarna, după ce solul a înghețat, pentru a se garanta că aerul utilizat în procesul de afumare este uscat.
Slovak[sk]
„Lapin Poron kylmäsavuliha“ sa musí pripravovať za počasia s teplotou pod nulou, po zamrznutí pôdy neskoro na jeseň alebo v zime, aby sa zabezpečilo, že vzduch používaný na údenie bude suchý.
Slovenian[sl]
„Lapin Poron kylmäsavuliha“ je treba pripravljati, ko so temperature pod ničlo, po tem, ko tla pozno jeseni ali pozimi zamrznejo, s čimer se zagotovi, da je zrak, ki se uporablja v postopku prekajevanja, suh.
Swedish[sv]
”Lapin Poron kylmäsavuliha” måste bearbetas vid minusgrader när marken har frusit på senhösten eller under vintern för att garantera att den luft som används vid rökningen är torr.