Metadata
Author: WikiMatrix
Data
Catalan[ca]
El cancoillotte o cancoyotte és un formatge suau i fresc francès, produït principalment al Franc-Comtat (departament de Doubs) però també a Lorena i Luxemburg, on també se l'anomena Kachkéis (formatge de cuinar), a partir de llet de vaca desnatada.
English[en]
Cancoillotte or Cancoyotte is a runny French cheese made from metton cheese, and produced principally in Franche-Comté, but also Lorraine and Luxembourg, where it is also called Kachkéis or Kochkäse in German (cook-cheese).