Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
Also, the present invention relates to a method for producing tagatose wherein the method comprises a step of obtaining tagatose by isomerisation of the galactose produced by means of the abovementioned method.
French[fr]
La présente invention concerne également un procédé de production de tagatose, ledit procédé comprenant une étape d'obtention de tagatose par isomérisation du galactose produit par le biais du procédé susmentionné.
Korean[ko]
본 발명은, 유청 막 투과액 또는 유청 막 투과 분말의 용해액으로부터 고형 침전물을 제거하는 단계; 상기 고형 침전물이 제거된 유청 막 투과액 또는 유청 막 투과 분말의 용해액으로부터 단백질을 제거하는 단계; 및 상기 단백질이 제거된 유청 막 투과액 또는 유청 막 투과 분말의 용해액으로부터 회분, 염 또는 이 둘 다를 제거하는 단계를 포함하는, 유청 막 투과액 또는 유청 막 투과 분말 용해액으로부터 갈락토스를 제조하는 방법에 관한 것이다.