Besonderhede van voorbeeld: 859549631014812547

English

Finally, this study has revealed the potential of the glucanase preparation to inhibit the growth of wine spoilage yeasts, since it was active against D. bruxellensis, Zygosaccharomyces bailii and S. cerevisiae in wine.

Spanish

Por su parte, el preparado de glucanasas fue activo en vino frente a D. bruxellensis y también en el caso de Z. bailii y S. cerevisiae, especies sobre las que la alternativa de los péptidos sintéticos no había resultado eficaz para su control.