Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
Процесът на образуване на двойна сол (неутрални калциеви соли на винена и ябълчена киселина) трябва да се прилага в случай на мъст, много богата на ябълчена киселина, при която утаяването само на винена киселина не осигурява задоволително намаляване на титруемата киселинност.
Czech[cs]
Proces tvorby podvojné soli (neutrální vápenaté soli kyseliny vinné a jablečné) by měl být použit v případě moštů velmi bohatých na kyselinu jablečnou, pro které pouhé srážení kyseliny vinné nepřináší uspokojivé snížení obsahu titrovatelných kyselin.
Danish[da]
Processen med dannelse af dobbeltsalt (neutrale calciumsalte af vin- og æblesyre) skal anvendes ved most med et meget højt indhold af æblesyre, hvor til udfældning af vinsyre alene ikke giver en tilstrækkelig reduktion af det titrerbare syreindhold.
German[de]
Der Prozess der Bildung von Doppelsalz (neutrale Kalziumsalze von Wein- und ApfelsÄuren) sollte nur eingeleitet werden, wenn die Moste einen hohen Gehalt an ApfelsÄure aufweisen und die AusfÄllung der WeinsÄure allein nicht ausreicht, um eine zufriedenstellende Verringerung des TitrationssÄuregrads zu erzielen.
Greek[el]
Η διεργασία σχηματισμού του διπλού άλατος (ουδέτερα άλατα ασβεστίου τρυγικού και μηλικού οξέος) θα πρέπει να εφαρμόζεται στην περίπτωση γλευκών που είναι πολύ πλούσια σε μηλικό οξύ, για τα οποία η καταβύθιση του τρυγικού οξέος δεν αποφέρει από μόνη της ικανοποιητική μείωση της ογκομετρούμενης οξύτητας.
English[en]
The process of the formation of the double salt (neutral calcium salts of tartaric and malic acids) should be applied in the case of musts very rich in malic acid for which precipitation of the tartaric acid alone does not provide a satisfactory reduction of the titratable acidity.
Spanish[es]
El procedimiento de la formación de la sal doble (sal neutra de calcio de los ácidos tartárico y málico) debe ser aplicado en caso de mostos muy ricos en ácido málico en los cuales la precipitación del ácido tartárico únicamente no provoca una reducción suficiente de la acidez de titulación.
Estonian[et]
Kaksiksoola (viinhappe ja õunhappe neutraalne kaltsiumsool) moodustumise protsessi tuleks kasutada, kui viinamarjavirre sisaldab rohkelt õunhapet, mistõttu üksnes viinhappe sadenemine ei taga tiitritava happesuse piisavat vähenemist.
Finnish[fi]
Kaksoissuolan muodostumisprosessia (viinihapon ja omenahapon neutraalit kalsiumsuolat) on käytettävä rypäleen puristemehuilla, jotka sisältävät hyvin paljon omenahappoa ja joilla pelkkä viinihapon saostaminen ei vähennä kokonaishappopitoisuutta riittävästi.
French[fr]
Le procédé de la formation de sel double (sel neutre de calcium des acides tartrique et malique) doit être appliqué dans le cas des moûts très riches en acide malique pour lesquels la précipitation du seul acide tartrique ne provoque pas une diminution satisfaisante de l’acidité de titration.
Croatian[hr]
Trebalo bi primijeniti postupak stvaranja dvostruke soli (neutralne kalcijeve soli vinske i jabučne kiseline) ako je mošt veoma bogat jabučnom kiselinom te se samim taloženjem vinske kiseline ne može ostvariti zadovoljavajuće smanjenje titracijske kiselosti.
Hungarian[hu]
A kettős só (a borkősav és almasav semleges kalciumsói) képződés folyamatát olyan, almasavban nagyon gazdag mustokhoz kell alkalmazni, amelyeknél a borkősav kicsapódása önmagában nem biztosítja a titrálható savtartalom kielégítő csökkenését.
Italian[it]
il processo di formazione del sale doppio (sali neutri di calcio dell’acido tartarico e dell’acido malico) va applicato in caso di mosti molto ricchi di acido malico per i quali la precipitazione dell’acido tartarico da solo non fornisce una riduzione soddisfacente dell’acidità titolabile;
Lithuanian[lt]
dvigubos druskos (neutralių vyno ir obuolių rūgščių kalcio druskų) susidarymo procesas turėtų būti taikomas tuo atveju, kai misose labai daug obuolių rūgšties ir vien vyno rūgšties nusodinimo nepakanka, siekiant pakankamai sumažinti titruojamąjį rūgštingumą;
Latvian[lv]
dubultsāļu (vīnskābes un ābolskābes neitrāli kalcija dubultsāļi) veidošanās process jāizmanto, ja misā ir bagātīgs ābolskābes daudzums un titrējamā skābuma apmierinošai pazemināšanai nepietiek tikai ar vīnskābes sāļu izgulsnēšanos;
Maltese[mt]
Il-proċess tal-formazzjoni tal-melħ doppju (melħ tal-kalċju newtrali tal-aċidu tartariku u maliku) għandu jiġi applikat fil-każ ta’ mosti b’kontenut għoli ħafna ta’ aċidu maliku li għalihom il-preċipitazzjoni tal-aċidu tartariku waħedha ma tipprovdix tnaqqis sodisfaċenti tal-aċidità totali.
Dutch[nl]
Het proces van de vorming van het dubbelzout (neutrale calciumzouten van wijnsteenzuur en appelzuur) moet worden toegepast op most dat zeer rijk is aan appelzuur en waarvan de getitreerde zuurtegraad onvoldoende wordt verlaagd door uitsluitend het neerslaan van het wijnsteenzuur.
Polish[pl]
W przypadku moszczu o dużej zawartości kwasu jabłkowego, w odniesieniu do którego samo wytrącanie się kwasu winowego nie przynosi satysfakcjonującego zmniejszenia kwasowości miareczkowej, należy zastosować proces tworzenia soli podwójnej (obojętnych soli wapniowych kwasu winowego i kwasu jabłkowego).
Portuguese[pt]
O processo de formação do sal duplo (sal neutro de cálcio dos ácidos tartárico e málico) deve ser aplicado no caso de mostos muito ricos em ácido málico para os quais a precipitação do ácido tartárico isoladamente não permite uma diminuição satisfatória da acidez de titulação.
Romanian[ro]
Procesul de formare a sării duble (săruri de calciu neutre ale acizilor tartric și malic) ar trebui să se utilizeze în cazul musturilor foarte bogate în acid malic, în cazul cărora doar precipitarea acidului tartric nu oferă o reducere satisfăcătoare a acidității titrabile.
Slovak[sk]
Proces tvorby podvojnej soli (neutrálnych vápenatých solí kyseliny vínnej a kyseliny jablčnej) by sa mal použiť v prípade muštov, ktoré sú veľmi bohaté na kyselinu jablčnú a v prípade ktorých samotné vyzrážanie kyseliny vínnej nezabezpečí uspokojivé zníženie obsahu titrovateľných kyselín.
Slovenian[sl]
Proces nastajanja dvojne soli (nevtralnih kalcijevih soli vinske in jabolčne kisline) bi se moral uporabiti pri moštih z visoko vsebnostjo jabolčne kisline, pri katerih se s samim izločanjem vinske kisline ne zmanjša zadovoljivo titracijska kislost.
Swedish[sv]
Processen för att bilda dubbelsalt (neutrala kalciumsalter av vinsyra och äppelsyra) ska tillämpas på must som är mycket rik på äppelsyra och när endast utfällning av vinsyra inte ger en tillfredsställande minskning av den titrerbara syran.