Metadata
Author: EurLex-2
Data
German[de]
Nach einer Ruhephase von mindestens 10 Minuten wird die Käsemasse herausgehoben, in Käsetücher eingeschlagen und in die typischen „fascere“ genannten Käsekörbe mit konkavem Rand gedrückt.
Greek[el]
Ακολουθεί φάση ηρεμίας, ελάχιστης διάρκειας 10 λεπτών, εξαγωγή και περιτύλιξη της τυρώδους μάζας με ύφασμα, και μεταφορά της στις τυπικές μήτρες με κυρτή ράχη οι οποίες τοποθετούνται σε στοίβες και υποβάλλονται σε πίεση.
English[en]
After standing for a period of not less than 10 minutes, the cheese mass is extracted and wrapped in fabric cloths. The cheese mass must be placed in the typical concave heal moulds, which are then stacked and pressed.
Spanish[es]
Tras una fase de reposo de diez minutos, como mínimo, se efectúa la extracción, se envuelve la cuajada en una tela porosa y se coloca en los moldes típicos de canto cóncavo, que se apilan y prensan.
Finnish[fi]
Vähintään 10 minuutin tauon jälkeen juustomassa otetaan pois ja kääritään kankaaseen ennen sen sijoittamista tyypillisiin koverapohjaisiin muotteihin, jotka pinotaan päällekkäin ja asetetaan painon alle.
French[fr]
Après une phase de repos d'au moins 10 minutes, ont lieu l'extraction et l'enveloppement: la masse caséeuse est enveloppée dans une toile avant d'être placée dans les moules typiques, à talon concave, qui sont ensuite empilés et mis sous presse.
Lithuanian[lt]
Po 10 minučių ramybės būsenos išimama ir vyniojama: kazeozinė masė vyniojama į audinį ir dedama į specialias formas įgaubtu pagrindu, kurios vėliau kraunamos vienos ant kitų ir slegiamos.
Latvian[lv]
Pēc vismaz 10 minūšu ilgas izturēšanas notiek siera masas izņemšanas un ietīšanas process: sarecējušo masu ietin audumā, tad ievieto tipiskajās veidnēs ar ieliektiem sāniem, pēc tam tās sakrauj kaudzē un novieto zem preses.
Maltese[mt]
Wara li jitħalla joqgħod, għal perjodu li fl-ebda każ ma għandu jkun inqas minn 10 minuti, isiru l-estrazzjoni u t-tkebbib, jiġifieri t-tkebbib tal-massa tal-ġobon f’biċċiet tad-drapp, u għandha titpoġġa fil-kontenituri tipiċi bil-ġenb konkav li jitqiegħdu fuq xulxin u jiġu ppressati.
Polish[pl]
Po fazie spoczynku, trwającej nie krócej niż 10 minut, następuje wyjęcie masy serowej i owinięcie jej w płótno; masa serowa musi zostać przełożona do form o charakterystycznym kształcie z wklęsłym brzegiem, które następnie są układane jedne na drugich pod prasą.
Portuguese[pt]
Após uma fase de repouso, não inferior a 10 minutos, efectua-se a extracção e envolve-se a massa caseosa em panos antes de a colocar nas típicas formas, com a face lateral côncava, que são empilhadas e colocadas sob uma prensa.
Romanian[ro]
După o etapă de odihnă de cel puțin 10 minute, are loc extragerea și înfofolirea, adică învelirea în pânze a masei de brânză, după care urmează punerea în tipicele matrițe cu margini concave, acestea fiind puse apoi una peste alta și introduse sub presă.