Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
Целта на метода „London Cure“ е деликатно да се подсили вкусът на сьомгата с най-високо качество, като се използват само каменна сол и лек дим, което гарантира, че доминиращият вкус е този на сьомга.
Czech[cs]
Cílem zpracování ryb na produkt „London Cure Smoked Salmon“ je zvýraznit chuť lososa nejvyšší kvality za použití pouze kamenné soli a jemného kouře, čímž se zajistí, že dominantní chutí bude chuť lososa.
Danish[da]
Formålet med »London Cure«-metoden er på diskret vis at forbedre smagen af laks af fineste kvalitet udelukkende ved tilsætning af stensalt og en let røgning, som sikrer en fremtrædende smag af laks.
German[de]
Durch das „London Cure“-Verfahren soll der Eigengeschmack des hochwertigen Lachses nur unter Verwendung von Steinsalz und einem leichten Rauch dezent unterstrichen werden, damit der Lachsgeschmack im Vordergrund bleibt.
Greek[el]
Σκοπός της επεξεργασίας τύπου «London Cure» είναι η βελτίωση της γεύσης της σολομού εκλεκτής ποιότητας με χρήση μόνον ορυκτού αλατιού και με ελαφρύ κάπνισμα που εξασφαλίζουν ότι η επικρατούσα γεύση είναι αυτή του σολομού.
English[en]
The aim of the London Cure is to subtly enhance the flavour of the finest quality salmon using only rock salt and a light smoke ensuring that the predominant taste is of salmon.
Spanish[es]
El objetivo del método de elaboración «London Cure» es realzar sutilmente el sabor del salmón de la mejor calidad, utilizando exclusivamente sal gruesa y un ahumado ligero que garantice que el gusto predominante sea el gusto a salmón.
Estonian[et]
Kala töödeldakse nn Londoni moodi (London Cure), et veidi parandada esmaklassilise kvaliteediga lõhe maitset – selleks kasutatakse üksnes kivisoola ja kerget suitsuvinet ning tagatakse, et lõhe maitse oleks ülekaalus.
Finnish[fi]
Tavoitteena on parantaa hienovaraisesti parhaimman laatuluokan lohen makua käyttämällä ainoastaan vuorisuolaa ja kevyttä savustusta, millä varmistetaan, että lohen maku on vallitseva.
French[fr]
L’objectif du procédé «London Cure» est de renforcer subtilement la saveur du saumon de la plus haute qualité en utilisant uniquement du sel gemme et une fumée légère garantissant que le goût prédominant est celui du saumon.
Croatian[hr]
Metodom „London Cure” suptilno se pojačava okus vrhunskog lososa isključivo uporabom kamene soli i blagog dima, čime se osigurava da prevladavajući okus bude okus lososa.
Hungarian[hu]
A London Cure eljárás célja, hogy a legjobb minőségű lazac zamatát kizárólag kősóval és enyhe füsttel gyengéden fokozza, így a lazac íze meghatározó marad.
Italian[it]
L’obiettivo del metodo «London Cure» consiste nell’accentuare leggermente il sapore del salmone di qualità superiore, utilizzando esclusivamente salgemma e fumo leggero, garantendo che il gusto predominante sia quello del salmone.
Lithuanian[lt]
Londonietišku sūdymu siekiama subtiliai sustiprinti aukščiausios kokybės lašišos skonį, sūdant ją tik akmens druska ir švelniai parūkant, kad būtų užtikrintas lašišos skonio dominavimas.
Latvian[lv]
“London Cure” konservēšanas mērķis ir viegli uzlabot augstākās kvalitātes laša garšu tikai ar akmeņsāli un vieglu kūpināšanu, nodrošinot, ka visspēcīgākā no jūtamajām garšām ir laša garša.
Maltese[mt]
L-għan tal-“London Cure” huwa li jtejjeb, b’mod sottili, it-togħma tas-salamun tal-aqwa kwalità bl-użu biss tal-melħ tal-blat u ta’ affumikar ħafif, b’mod li jiġi żgurat li t-togħma predominanti tkun tas-salamun.
Dutch[nl]
Het doel van de London Cure is om de smaak van zalm van de fijnste kwaliteit subtiel te verbeteren door alleen gebruik te maken van steenzout en een lichte rook, waarbij ervoor wordt gezorgd dat vooral de zalmsmaak tot uiting komt.
Polish[pl]
Celem „London Cure” jest subtelne wzbogacenie smaku najwyższej jakości łososia jedynie przy użyciu soli kamiennej i delikatnego wędzenia, przy zachowaniu dominującej nuty smaku łososia.
Portuguese[pt]
O objetivo do método «London Cure» consiste em realçar ligeiramente o sabor do salmão de melhor qualidade, utilizando exclusivamente sal-gema e fumo ligeiro e garantindo assim a preponderância do sabor do salmão.
Romanian[ro]
Obiectivul tratării prin metoda London Cure este de a spori subtil aroma somonului de cea mai bună calitate utilizând numai sare gemă și o afumare ușoară, asigurându-se faptul că gustul predominant este cel de somon.
Slovak[sk]
Cieľom spracovania London Cure je mierne zvýrazniť chuť lososa najvyššej kvality len pomocou kamennej soli a jemného dymu s cieľom zabezpečiť, aby dominantnou chuťou bola chuť lososa.
Slovenian[sl]
Namen postopka „London Cure“ je neopazno izboljšati okus lososa najvišje kakovosti le z uporabo kamene soli in rahlega dima, pri čemer se zagotovi, da še vedno prevladuje okus lososa.
Swedish[sv]
Syftet med ”London Cure Smoked Salmon” är att subtilt förhöja smaken av den finaste kvalitetslaxen enbart med hjälp av bergsalt och en lätt rökning och se till att den dominerande smaken är av lax.