Metadata
Author: Common crawl
Data
English[en]
Their white meat is naturally dry, which is why commercial "self-basting" turkeys are injected with solutions of vegetable oil, water, and salt, and why "brining" (soaking the turkey for hours in salt water) has become a popular at-home alternative.
French[fr]
Il y a plus qu'un brin de vérité dans le vieux bobard voulant que les dindes se noient dans une pluie torrentielle : les jeunes dindes n'ont pas le réflexe de se mettre à l'abri de la pluie et les dindes d'élevage n'ont pas leur mère avec elles pour leur apprendre à le faire. Avant l'âge de huit ou neuf semaines, lorsque les plumes remplacent le duvet, elles sont susceptibles de mourir de froid si elles se font mouiller.