Metadata
Author: WikiMatrix
Data
English[en]
A lungo is less strong, but more bitter, than an espresso, because the additional hot water passing through the ground coffee extracts components that would normally remain undissolved.
Dutch[nl]
Een lungo is rijker, maar bitterder, omdat het extra hete water door de gemalen koffie gaat en dus meer van de slecht oplosbare componenten, die normaal niet in een espresso eindigen, meeneemt.