Besonderhede van voorbeeld: 8809111742309796113

Bulgarian

Продуктът „Speck Alto Adige IGP“, „Südtiroler Markenspeck g.g.A.“ или „Südtiroler Speck g.g.A.“ трябва да е: почистен според традиционната техника със или без шола; сухо осолен и с подправки; пушен и отлежал при температура не повече от 20 °C; узрял при температура на помещението от 10 до 15 °C и влажност между 60 и 90 %.

Czech

Slanina „Speck Alto Adige IGP“, „Südtiroler Markenspeck g.g.A.“ nebo „Südtiroler Speck g.g.A.“ musí být: nakrájena tradičním způsobem s ořechem anebo bez něj, nasolena a okořeněna za sucha, vyuzená a usušená při teplotě nepřesahující 20 °C, dozrálá při teplotě prostředí 10 až 15 °C a při vlhkosti mezi 60 a 90 %.

Danish

»Speck Alto Adige IGP«, »Südtiroler Markenspeck g.g.A.« eller »Südtiroler Speck g.g.A.« skal være bearbejdet ifølge den traditionelle metode med eller uden inderlår, saltes og tørkrydres, ryges og lagres ved en temperatur på højst 20 °C, modnes ved rumtemperatur på mellem 10 °C og 15 °C ved en luftfugtighed på mellem 60 % og 90 %.

German

Der „Speck Alto Adige IGP“, „Südtiroler Markenspeck g.g.A.“ oder „Südtiroler Speck g.g.A.“ muss nach herkömmlicher Methode mit oder ohne Oberschale zugeschnitten werden; trocken eingesalzen und gewürzt werden; bei einer Höchsttemperatur von 20 °C geräuchert werden und reifen; bei einer Raumtemperatur zwischen 10 °C und 15 °C und bei einer Luftfeuchtigkeit zwischen 60 % und 90 % ausreifen.

Greek

Το «Speck Alto Adige IGP», «Südtiroler Markenspeck g.g.A.» ή «Südtiroler Speck g.g.A.» πρέπει να είναι: καθαρισμένο σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο, με ή χωρίς ασίκι· αλατισμένο και αρωματισμένο σε ξηρή κατάσταση· καπνισμένο και ωριμασμένο σε μέγιστη θερμοκρασία 20 °C· ωριμασμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 10 έως 15 °C και υγρασία 60 έως 90 %.

English

‘Speck Alto Adige PGI’, ‘Südtiroler Markenspeck g.g.A.’ or ‘Südtiroler Speck g.g.A.’ must be trimmed using the traditional method with or without the rump, dry salted and spiced, smoked and dry-cured at a temperature not exceeding 20 °C and aged at an ambient temperature of 10 °C to 15 °C with humidity between 60 % and 90 %.

Spanish

El «Speck Alto Adige IGP»/«Südtiroler Markenspeck g.g.A.» /«Südtiroler Speck g.g.A.» debe ser descuartizado según el método tradicional con o sin rótula; salado y especiado en seco, ahumado y secado a una temperatura no superior a 20 °C; curado a una temperatura ambiente de entre 10 y 15 °C y con una humedad de entre el 60 y el 90 %.

Estonian

Singi „Speck Alto Adige”/„Südtiroler Markenspeck”/„Südtiroler Speck” (KGT) valmistamisel on järgmised olulised etapid: liha filtreeritakse traditsioonilisel meetodil, koos sise- ja välisfileetükiga või ilma; liha soolatakse ja maitsestatakse kuivalt; liha suitsutakse ja kuivatatakse temperatuuril kuni 20 °C; lõpuks laagerdatakse liha toatemperatuuril vahemikus 10 °C kuni 15 °C ja õhuniiskusel 60 % kuni 90 %.

Finnish

”Speck Alto Adige IGP”/”Südtiroler Markenspeck g.g.A.” /”Südtiroler Speck g.g.A.” -tuote on käsiteltävä perinteisen menetelmän mukaisesti siten, että mukana voi olla paisti; suolattava ja maustettava kuivana; savustettava ja kuivattava enintään 20 °C:n lämpötilassa; kypsytettävä tiloissa, joiden lämpötila on 10–15 °C ja kosteuspitoisuus 60–90 %.

French

Le «Speck Alto Adige IGP»/«Südtiroler Markenspeck g.g.A.» /«Südtiroler Speck g.g.A.» doit être paré selon la méthode traditionnelle, avec ou sans noix, salé et aromatisé à sec, fumé et vieilli à une température maximale de 20 °C, porté à maturation à une température ambiante comprise entre 10 et 15 °C, avec une humidité comprise entre 60 à 90 %.

Hungarian

A „Speck Alto Adige IGP”, „Südtiroler Markenspeck g.g.A.” vagy „Südtiroler Speck g.g.A.” az alábbi tulajdonságokkal kell, hogy rendelkezzen: a hagyományos módszer szerint van körbevágva, szeggyel vagy anélkül, szárazon sózott és fűszerezett; 20 °C-nál nem magasabb hőmérsékleten füstölt és szárított; 10–15 °C-os szobahőmérsékleten érlelt, nedvességtartalma 60–90 % közötti.

Italian

Lo «Speck Alto Adige IGP», «Südtiroler Markenspeck g.g.A.» o «Südtiroler Speck g.g.A.» deve essere: rifilato secondo il metodo tradizionale con o senza fesa; salato ed aromatizzato a secco; affumicato e stagionato ad una temperatura non superiore a 20 °C; maturato ad una temperatura d'ambiente da 10 a 15 °C e con una umidità compresa fra il 60 e il 90 %.

Lithuanian

„Speck Alto Adige IGP“, „Südtiroler Markenspeck g.g.A.“ arba „Südtiroler Speck g.g.A.“ turi būti apipjaustomas tradiciniu būdu su kumpio riešutėliu arba be jo, sūdomas, pagardinamas prieskoniais, rūkomas ir pradžioje brandinamas ne didesnėje kaip 20 °C temperatūroje, o toliau – 10–15 °C temperatūroje, esant 60–90 % drėgniui.

Latvian

“Speck Alto Adige IGP”/“Südtiroler Markenspeck g.g.A.” /“Südtiroler Speck g.g.A.” ir jāatbilst šādām prasībām: apstrādāts saskaņā ar tradicionālajām metodēm, ar vai bez gūžas-ciskas daļas, sausi sālīts un aromatizēts; kūpināts un glabāts temperatūrā, kas nepārsniedz 20 °C; nogatavināts apstākļos, kuros apkārtējā gaisa temperatūra ir no 10 līdz 15 °C, relatīvais mitrums – no 60 līdz 90 %.

Maltese

“Speck Alto Adige IGP”, is-“Südtiroler Markenspeck g.g.A” jew is-“Südtiroler Speck g.g.A” għandu jkun: maqtugħ skont il-metodu tradizzjonali, jista' jkollha r-ramp jew le; immellaħ u aromatizzat meta jkun niexef; affumikat u mmaturat f'temperatura ta' mhux iktar minn 20 °C; jitħalla joqgħod f'temperatura tal-ambjent ta' bejn 10-15 °C u f'umdità li tvarja bejn 60 u 90 %.

Dutch

Het „Speck Alto Adige IGP”/„Südtiroler Markenspeck g.g.A.” /„Südtiroler Speck g.g.A.” wordt klaargemaakt volgens de traditionele methode, met of zonder nootje, en wordt drooggezouten en -gekruid; het wordt gerookt en gedroogd bij een maximale temperatuur van 20 °C en gerijpt bij een omgevingstemperatuur van 10 à 15 °C en een luchtvochtigheid van 60 à 90 %.

Polish

Produkt „Speck Alto Adige IGP”/„Südtiroler Markenspeck g.g.A.” /„Südtiroler Speck g.g.A.” musi być przyrządzony zgodnie z tradycyjną metodą, z golenią lub bez, solony i aromatyzowany na sucho, wędzony i starzony w maksymalnej temperaturze 20 °C i poddany dojrzewaniu w temperaturze pokojowej wynoszącej 10–15 °C, w warunkach, w których poziom wilgotności wynosi 60–90 %.

Portuguese

Apresentação do «Speck Alto Adige IGP»/«Südtiroler Markenspeck g.g.A.» /«Südtiroler Speck g.g.A.»: preparado de acordo com o método tradicional, aparado ou não, salgado e aromatizado a seco; fumado e curado a 20 °C, no máximo; curado a temperatura ambiente compreendida entre 10 e 15 °C e humidade compreendida entre 60 e 90 %.

Romanian

„Speck Alto Adige”, „Südtiroler Markenspeck g.g.A.” și „Südtiroler Speck g.g.A.” trebuie să fie: curățat conform metodei tradiționale, cu sau fără nucă; sărat și aromatizat prin metoda uscată; afumat și uscat la o temperatură care să nu depășească 20 °C; maturat la o temperatură ambientală situată între 10-15 °C, la o umiditate între 60 și 90 %.

Slovak

„Speck Alto Adige IGP“/„Südtiroler Markenspeck g.g.A.“ /„Südtiroler Speck g.g.A.“ sa musí pripraviť podľa tradičnej metódy s orechmi alebo bez nich, musí sa nasoliť a ochutiť na sucho, údi sa a nechá odležať pri maximálnej teplote 20 °C, dozrieva pri teplote okolia od 10 do 15 °C, pričom obsah vlhkosti dosahuje 60 až 90 %.

Slovenian

Slanina „Speck Alto Adige IGP“/„Südtiroler Markenspeck g.g.A.“ /„Südtiroler Speck g.g.A.“ mora biti obrezana po tradicionalni metodi, s kroglo ali brez nje, suho soljena in začinjena, ki se prekajuje in stara pri sobni temperaturi od 10 do 15 °C in vlažnosti od 60 do 90 %.

Swedish

Produkten ”Speck Alto Adige IGP”/”Südtiroler Markenspeck g.g.A.” /”Südtiroler Speck g.g.A.” ska bearbetas enligt den traditionella metoden, med eller utan innanlår, saltas och torrkryddas, rökas och lagras vid en temperatur på högst 20 °C, mognadslagras vid en omgivningstemperatur på 10–15 °C och vid en luftfuktighet på 60–90 procent.