Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
продължителното зреене на продукта (60 дни) при ниска температура (2 °C до 8 °C), докато получи леко горчив вкус, напомнящ на орехи, който се получава вследствие на протеолитичната ферментация.
Czech[cs]
dlouhým zráním produktu (60 dní) při nízkých teplotách (2 °C až 8 °C), dokud nezíská nahořklou chuť podobnou vlašským ořechům, která je způsobená proteolytickým kvašením.
Danish[da]
produktets lange modningstid (60 dage) ved lav temperatur (mellem 2 °C og 8 °C), indtil den opnår en let bitter smag, der minder om valnødder, og som er forårsaget af proteolytisk gæring.
German[de]
die lange Reifung (60 Tage) des Erzeugnisses bei niedriger Temperatur (2 bis 8 °C), bis es aufgrund der proteolytischen Fermentation einen leicht bitteren, an Walnüsse erinnernden Geschmack annimmt.
Greek[el]
στη μακριά διάρκεια ωρίμασης του προϊόντος (60 ημέρες) σε χαμηλή θερμοκρασία (2 °C έως 8 °C), έως ότου αποκτήσει ελαφρώς πικρή γεύση που θυμίζει καρύδια και η οποία προκαλείται από πρωτεολυτική ζύμωση.
English[en]
the product’s long maturation (60 days) at low temperature (2 °C to 8 °C), until it acquires a slightly bitter taste similar to walnuts, which is caused by proteolytic fermentation.
Estonian[et]
toote pikaajaline laagerdumine (60 päeva) madalal temperatuuril (2–8 °C), kuni saadakse Kreeka pähklile sarnane kerge mõrkjas maitse, mida põhjustab proteolüütiline fermentatsioon.
Finnish[fi]
tuotteen pitkä kypsytys (60 päivää) alhaisessa lämpötilassa (2–8 °C), kunnes tuote saa jalopähkinää muistuttavan hieman karvaan maun, jonka aiheuttaa proteolyyttinen käyminen.
French[fr]
à l’affinage prolongé du produit, pendant 60 jours à basse température (de 2 à 8 °C), jusqu’à l’obtention d’une saveur légèrement amère rappelant la noix, due à la fermentation protéolytique.
Croatian[hr]
dugotrajnog zrenja proizvoda (60 dana) na niskoj temperaturi (2 °C do 8 °C) sve dok ne dobije blago gorak okus sličan orasima, uzrokovan proteolitskom fermentacijom.
Hungarian[hu]
a termék hosszú (60 napos) érlelése alacsony (2 °C és 8 °C közötti) hőmérsékleten, amíg el nem éri a proteolitikus fermentáció miatt dióra emlékeztető enyhén kesernyés ízét.
Italian[it]
la lunga stagionatura del prodotto (60 giorni) a bassa temperatura (da 2 °C a 8 °C), fino a ottenere un sapore leggermente amarognolo simile alle noci, dovuto alla fermentazione proteolitica.
Latvian[lv]
produkta ilgās nogatavināšanas (60 dienas) zemā temperatūrā (2 °C līdz 8 °C), kamēr tas iegūst nedaudz rūgtenu garšu, kas atgādina valriekstus un ko rada proteolītiskā fermentācija.
Maltese[mt]
il-maturazzjoni twila tal-prodott (60 jum) f’temperatura baxxa (minn 2 °C sa 8 °C), sakemm jikseb togħma kemxejn morra simili għall-ġewż, li hija kkawżata mill-fermentazzjoni proteolitika.
Dutch[nl]
de lange rijping (zestig dagen) van het product bij een lage temperatuur (2 tot 8 °C) tot het een enigszins bittere smaak krijgt die doet denken aan walnoten, wat het gevolg is van de proteolytische fermentatie.
Polish[pl]
długiego dojrzewania produktu (60 dni) w niskiej temperaturze (2–8 °C), aż pojawi się lekko gorzki smak przypominający orzechy włoskie, który jest rezultatem fermentacji proteolitycznej.
Portuguese[pt]
à cura prolongada do produto (60 dias) a baixa temperatura (2 °C a 8 °C), até adquirir um sabor ligeiramente amargo, semelhante à noz, decorrente da fermentação proteolítica.
Romanian[ro]
maturării îndelungate de 60 de zile la temperatură scăzută (2-8 °C) a produsului, până la obținerea gustului ușor amărui, asemănător miezului de nucă, datorat fermentației proteolitice.
Slovak[sk]
dlhého dozrievania výrobku (60 dní) pri nízkej teplote (2 °C až 8 °C), až kým nezíska mierne horkú chuť podobnú vlašským orechom, ktorá je spôsobená proteolytickou fermentáciou.
Slovenian[sl]
z dolgim zorenjem proizvoda (60 dni) pri nizki temperaturi (od 2 °C do 8 °C), dokler ne pridobi rahlo grenkega okusa, ki spominja na orehe in je posledica proteolitične fermentacije.
Swedish[sv]
produktens långa mognadslagring (60 dagar) vid låg temperatur (2–8 °C), tills den får en lätt beska som påminner om valnötter, vilken orsakas av den proteolytiska fermenteringen.