Metadata
Author: EurLex-2
Data
Danish[da]
Soprèssa Vicentinas tilknytning til omgivelserne ses endvidere af, at forarbejdningen foregår i små slagterier og forarbejdningsvirksomheder i Vicenza-området, som anvender svin fra lokale landbrugsbedrifter og viderefører den traditionelle metode til fremstilling af Soprèssa Vicentina, som er typisk for bondetraditionen i Vicenza-området.
German[de]
Ein weiterer Beleg für den Zusammenhang der "Soprèssa Vicentina" mit dem geografischen Gebiet sind die kleinen Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe, die Schweine aus den örtlichen landwirtschaftlichen Betrieben verwenden und auf diese Weise über die Jahre das traditionelle Verfahren der "Soprèssa Vicentina" als für die kleinbäuerliche Tradition der Provinz Vicenza typisches Erzeugnis erhalten haben.
Greek[el]
Επιπλέον, ο δεσμός της Soprèssa Vicentina με το περιβάλλον αποδεικνύεται από την ύπαρξη στην Επαρχία της Vicenza μεταποιητών με μικρές μονάδες σφαγής και παραγωγής οι οποίοι χρησιμοποιούν χοιρινά των τοπικών γεωργικών εκμεταλλεύσεων, διατηρώντας διαμέσου των ετών την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής της Soprèssa Vicentina, τυπικού προϊόντος της τοπικής γεωργικής παράδοσης.
English[en]
Evidence of the link with the environment is also to be found in the presence in the province of Vicenza of processors with small-scale slaughtering and processing facilities who use pigs from local farms and who have continued over the years to employ traditional methods for producing "Soprèssa Vicentina" which are typical of Vicenza farming customs.
Spanish[es]
Además, el vínculo de la "Soprèssa Vicentina" con la zona viene dado por la presencia, en la provincia de Vicenza, de transformadores con pequeños mataderos y establecimientos de elaboración que utilizan cerdos de las explotaciones ganaderas locales y mantienen el método tradicional de producción de la "Soprèssa Vicentina", típico de la tradición campesina vicentina.
Finnish[fi]
Soprèssa Vicentinan yhteys ympäristöön ilmenee myös siitä, että Vicenzan provinssissa toimii pieniä teurastus- ja jalostuslaitoksia, joissa jalostetaan paikallisilta tiloilta peräisin olevaa sianlihaa. Ne ovat vuodesta toiseen säilyttäneet Soprèssa Vicentinan perinteisen valmistusmenetelmän, joka on luonteenomainen Vicenzan alueen ruokaperinteelle.
French[fr]
En outre, le lien de la Soprèssa Vicentina avec l'environnement découle de la présence de transformateurs possédant de petits abattoirs et unités de fabrication dans la province de Vicence, qui utilisent des porcs provenant des exploitations agricoles locales et maintiennent au fil des ans la méthode de fabrication traditionnelle de la Soprèssa Vicentina, typique du terroir vicentin.
Italian[it]
Inoltre il legame con l'ambiente della "Soprèssa Vicentina" è dimostrato dalla presenza in provincia di Vicenza di trasformatori con piccoli stabilimenti di macellazione e di lavorazione che utilizzano suini delle aziende agricole locali, mantenendo negli anni il tradizionale metodo di produzione della "Soprèssa Vicentina", tipico della tradizione contadina vicentina.
Dutch[nl]
Voorts wordt de band van de Soprèssa Vicenta met het milieu ook bewezen door de aanwezigheid in de provincie Vicenza van verwerkers met kleine installaties voor het slachten en de verwerking, die varkens van de plaatselijke landbouwbedrijven gebruiken, en die aldus door de jaren heen de traditionele methode voor de productie van Soprèssa Vicentina, die typisch is voor de landbouwtradities in de provincie Vicenza, in stand hebben gehouden.
Portuguese[pt]
A relação da "Soprèssa Vicentina" com o meio ambiente é ainda demonstrada pela existência na província de Vicenza de fabricantes com pequenos estabelecimentos de abate e transformação que utilizam suínos das explorações agrícolas locais e têm mantido, ao longo dos anos, o método de produção tradicional da "Soprèssa Vicentina", típico da tradição camponesa vicentina.
Swedish[sv]
En annan tradition är att det i området finns mycket små anläggningar för slakt och bearbetning där man endast använder sig av svin som fötts upp lokalt. De traditionella metoderna i böndernas framställning av Soprèssa Vicentina lever vidare än idag.