Metadata
Author: EuroParl2021
Data
Bulgarian[bg]
Суровините са пшенично брашно с ниско съдържание на глутен (W) (между 110 и 170 × 10-4 джаула) със съотношение еластичност/разтегливост на тестото (P/L) между 0,25 и 0,65, вода, морска сол и биологични дрожди.
Czech[cs]
Jako surovina se používá slabá pšeničná mouka (W) s hodnotami v rozmezí 110–170 x 10–4 joulů a poměrem P/L 0,25–0,65, voda, mořská sůl a droždí.
Danish[da]
Råvarerne er hvedemel med lavt glutenindhold (W) (mellem 110 og 170 x 10-4 joule) med et dejstyrke/strækbarhedsforhold (P/L) på mellem 0,25 og 0,65, vand, havsalt og økologisk gær.
German[de]
Als Rohstoffe werden Weizenmehl (geringe Stärke (W) zwischen 110 und 170 x 10-4 Joule, P/L-Verhältnis zwischen 0,25 und 0,65), Wasser, Meersalz und Backhefe verwendet.
Greek[el]
Οι πρώτες ύλες είναι αλεύρι σίτου χαμηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη (W) (αρτοποιητική δύναμη από 110 έως 170 x 10-4 joules) με σχέση μεταξύ μηχανικής αντοχής στην επιμήκυνση και εκτατότητας της ζύμης (P/L) από 0,25 έως 0,65.
English[en]
The raw materials are low-gluten wheat flour (W) (between 110 and 170 x 10-4 joules) with a stretch-resistance and dough-extensibility ratio (P/L) of between 0,25 and 0,65, water, sea salt and organic yeast.
Spanish[es]
Como materias primas se utiliza harina de trigo de baja fuerza (W), comprendida entre 110-170 x 10-4 julios y relación P/L 0,25-0,65, agua, sal marina y levadura biológica.
Estonian[et]
Tooraineteks on vähese gluteenisisaldusega nisujahu (W) (110–170 × 10–4 džauli), millest tehtud taina venimise ja laienemise suhe (P/L) on 0,25 ja 0,65 vahel; vesi, meresool ja mahepärm.
Finnish[fi]
Raaka-aineet ovat vähägluteeninen vehnäjauho (W) (110–170 x 10–4 joulea), jolla taikinan venytysvastuksen ja venyvyyden välinen suhdeluku (P/L) on 0,25–0,65, sekä vesi, merisuola ja luonnonmukainen hiiva.
French[fr]
Les matières premières utilisées sont la farine de blé, avec une force faible (W) comprise entre 110-170 x 10-4 joules et un rapport P/L compris entre 0,25 et 0,65, l’eau, le sel marin et la levure biologique.
Croatian[hr]
Upotrijebljene su sirovine pšenično brašno s niskim udjelom glutena (W) (od 110 do 170 x 10-4 džula) omjera otpornosti na rastezanje i elastičnosti tijesta (P/L) od 0,25 do 0,65, voda, morska sol i ekološki kvasac.
Hungarian[hu]
A nyersanyagok az alacsony gluténtartalmú búzaliszt (W) (110–170 × 10–4 joule), amelynek nyúlásállósági és a tészta-nyújthatósági aránya (P/L) 0,25 és 0,65 között van, a víz, a tengeri só és a bio élesztő.
Italian[it]
Le materie prime utilizzate sono farina di frumento a bassa forza (W), compresa tra 110-170 x 10-4 joule e un rapporto P/L compreso tra 0,25 e 0,65, acqua, sale marino e lievito biologico.
Lithuanian[lt]
Naudojamos tokios žaliavos: mažo stiprumo (W) kviečių miltai, kurių stiprumas 110–170 x 10–4 džaulių, o baltymų ir riebalų santykis 0,25–0,65, vanduo, jūros druska ir organinės mielės.
Latvian[lv]
Izejvielas ir kviešu milti ar zemu lipekļa saturu (W) (110–170x10–4 džouli) un stiepes pretestības un mīklas stiepjamības attiecību (P/L) 0,25–0,65, kā arī ūdens, jūras sāls un bioloģiskais raugs.
Maltese[mt]
Il-materja prima hija dqiq tal-qamħ b’livell baxx ta’ glutina (W) (bejn 110 u 170 x 10-4 joules) bi proporzjon bejn ir-reżistenza għat-tiġbid u l-estendibbiltà tal-għaġina (P/L) ta’ bejn 0,25 u 0,65, ilma, melħ tal-baħar u ħmira organika.
Dutch[nl]
De grondstoffen zijn glutenarm tarwemeel (W) (tussen de 110 en 170 × 10‐4 joule) met een rekweerstand-deegrekbaarheidsverhouding (P/L) van tussen de 0,25 en 0,65, water, zeezout en biologische gist.
Polish[pl]
Składniki używane do wypieku chleba to: mąka pszenna o niskiej zawartości glutenu (W) (od 110 do 170 × 10-4 dżuli) o współczynniku sprężystości i rozciągliwości ciasta (P/L) od 0,25 do 0,65, woda, sól morska i drożdże organiczne.
Portuguese[pt]
As matérias-primas são farinha de trigo com baixo teor de glúten (W), entre 110-170 x 10-4 joules e uma relação P/L entre 0,25 e 0,65, água, sal marinho e levedura biológica.
Slovak[sk]
Surovinami sú pšeničná múka s nízkym obsahom lepku (W) (od 110 do 170 x 10 – 4 joulov) s pomerom odolnosti voči ťahu a rozťažnosti cesta (P/L) od 0,25 do 0,65, voda, morská soľ a organické kvasnice.
Slovenian[sl]
Kot surovine se uporabljajo pšenična moka z majhno močjo (W) med 110–170 x 10–4 joulov ter razmerjem P/L med 0,25 in 0,65, voda, morska sol in pekovski kvas.
Swedish[sv]
Råvarorna utgörs av vetemjöl med låg glutenhalt (W) (mellan 110 och 170 x 10–4 joule), vars förhållande mellan massans resistens mot sträckning och extensibilitet (P/L) ligger mellan 0,25 och 0,65, vatten, havssalt och ekologisk jäst.