Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
температурата на млякото трябва да достигне до 30 °C—32 °C или чрез доливането направо в млякото на топла питейна вода (температура 50 °C) — 2 до 3 литра на 50 литра, или чрез затоплянето в съд с двойно дъно („putera“) с помощта на топла питейна вода или преварена кисела суроватка от овче мляко.
Czech[cs]
Teplota mléka se upraví na 30 °C až 32 °C přidáním teplé pitné vody (teplota 50 °C) přímo do mléka v množství 2 až 3 l na 50 l nebo ohřevem pomocí teplé pitné vody v duplikátorovém výrobníku (puteře) nebo pomocí převařeného kysaného nápoje žinčice.
Danish[da]
Mælken varmes op til 30-32 °C, ved at der hældes opvarmet drikkevand direkte i mælken (2-3 liter til 50 liter mælk), eller ved at den varmes op i et dobbeltvægget fad (putera) ved hjælp af opvarmet drikkevand eller kogt syrnet fåremælksvalle.
German[de]
Die Milch wird auf 30 °—32 °C erhitzt, indem je 50 l Milch 2—3 l Trinkwasser mit einer Temperatur von 50 °C zugefügt werden, oder sie mithilfe von heißem Trinkwasser in einem Isoliergefäß (putera) erwärmt oder ihr gekochte saure Schafmolke zugefügt wird.
Greek[el]
Η θερμοκρασία του γάλακτος αυξάνεται σε 30-32 °C προσθέτοντας πόσιμο ζεστό νερό (θερμοκρασίας 50 °C) απευθείας στο γάλα, σε αναλογία 2 έως 3 λίτρα νερού ανά 50 λίτρα γάλακτος, ή θερμαίνοντάς το σε ειδικό σκεύος με διπλό τοίχωμα (putera), με ζεστό πόσιμο νερό ή με βρασμένο όξινο ορό πρόβειου γάλακτος.
English[en]
the temperature of the milk is raised to 30-32 °C by adding two to three litres of hot drinking water (at a temperature of 50 °C) per 50 litres of milk directly to the milk or by heating it with the aid of hot drinking water in a jacketed vessel (putera) or boiled sour sheep’s milk whey,
Spanish[es]
la temperatura de la leche se eleva a 30-32 °C añadiendo agua potable caliente (a una temperatura de 50 °C) directamente a la leche, a razón de 2 a 3 litros de agua por 50 litros de leche, o calentándola en un recipiente revestido (putera) con la ayuda de agua potable caliente o suero de leche de oveja fermentado y hervido,
Estonian[et]
piima temperatuur tõstetakse 30–32 °C-ni, lisades 50 l piima kohta kaks-kolm liitrit kuuma joogivett (temperatuuriga 50 °C) otse piimale või kuumutades piima kuuma joogivee abil kaanega astjas (putera) või keedetud hapu lambapiima vadaku abil;
Finnish[fi]
Maidon lämpötila nostetaan 30–32 °C:een lisäämällä 50 °C:een kuumennettua juomavettä suoraan maitoon. Vettä lisätään 2–3 litraa 50 maitolitraa kohti. Vaihtoehtoisesti maito voidaan lämmittää käyttämällä kuumaa juomavettä vaipalla varustetussa astiassa (putera) tai kiehuvaksi kuumennettua hapanta heraa.
French[fr]
La température du lait est portée à 30-32 °C en ajoutant de l’eau chaude potable (elle-même à une température de 50 °C) directement dans le lait, à raison de 2 à 3 l d’eau pour 50 l de lait, ou en le chauffant dans une cuve à double fond (putera) à l’aide d’eau chaude potable ou de petit-lait bouilli.
Hungarian[hu]
A tej hőmérsékletét 30–32 °C-ra növelik, akár úgy, hogy közvetlenül a tejhez 50 literenként két vagy legfeljebb három liter meleg (50 °C-os hőmérsékletű) ivóvizet adnak, akár úgy, hogy a tejet meleg ivóvíz, illetve felforralt savanyú juhtejsavó segítségével melegítik fel egy duplafalú edényben (putera).
Italian[it]
la temperatura del latte viene innalzata a 30-32 °C tramite l’aggiunta diretta di due o tre litri di acqua potabile calda (alla temperatura di 50 °C) ogni 50 litri di latte o versando acqua potabile calda in un recipiente a intercapedine (putera) o ancora con l’aggiunta di siero bollito di latte ovino inacidito,
Lithuanian[lt]
Pieno temperatūra padidinama iki 30–32 °C tiesiai į pieną pripilant karšto (50 °C) geriamo vandens (2–3 litrai vandens 50-čiai litrų pieno) arba šildant pieną karštu geriamu vandeniu dvigubame inde (putera) arba virintomis rauginto avies pieno išrūgomis.
Latvian[lv]
Piena temperatūru paaugstina līdz 30–32 °C, 50 litriem piena vai nu tieši pielejot divus līdz trīs litrus karsta dzeramā ūdens (tā temperatūra ir 50 °C), vai karsējot to karstā dzeramajā ūdenī traukā (putera) ar dubultu apakšējo daļu, vai pielejot verdošas sūkalas.
Maltese[mt]
It-temperatura tal-ħalib tiżdied għal bejn 30 u 32 °Ċ billi miegħu jew jiżdiedu, b’mod dirett, bejn żewġ litri u tlieta ta’ ilma tajjeb għax-xorb sħun (li jkollu temperatura ta’ 50 °Ċ) għal kull 50 litru ta’ ħalib, jewinkella billi l-ħalib jissaħħan permezz tal-ilma tajjeb għax-xorb sħun f’reċipjent li jkun mgħotti b’materjal iżolanti (imsejjaħ “putera”) jew permezz tax-xorrox mgħolli tal-ħalib tan-nagħaġ qares;
Dutch[nl]
De melk wordt verwarmd tot 30 à 32 °C door twee à drie liter heet drinkwater (met een temperatuur van 50 °C) per 50 liter melk rechtstreeks aan de melk toe te voegen, of door de melk met heet drinkwater en een bain-mariesysteem in een putera te verwarmen of door ze met behulp van gekookte, zure schapenmelkwei te verwarmen.
Polish[pl]
mleko jest podgrzewane do temperatury 30–32 °C przez dodanie ciepłej wody pitnej (temperatura 50 °C) bezpośrednio do mleka, w ilości od 2 do 3 l wody na 50 l mleka, lub za pomocą ciepłej wody pitnej w naczyniu z podwójnym dnem (puterze), lub też za pomocą przegotowanej kwaśnej żętycy,
Portuguese[pt]
A temperatura do leite é elevada para 30-32 °C, por meio da adição directa de dois a três litros de água potável quente (à temperatura de 50 °C) por 50 litros de leite, do seu aquecimento com água potável quente num recipiente revestido (putera) ou da adição de soro de leite de ovelha fermentado e fervido.
Romanian[ro]
laptele este adus la o temperatură de 30-32 °C prin adăugarea direct în lapte a 2-3 litri de apă potabilă fierbinte (cu o temperatură de 50 °C) la 50 litri de lapte sau prin încălzire cu ajutorul unei incinte cu manta (putera) cu apă potabilă fierbinte sau cu zer fiert din lapte de oaie acru;
Slovak[sk]
Upraví sa teplota mlieka na 30 °C až 32 °C pridaním pitnej teplej vody (teplota 50 °C) priamo do mlieka v množstve 2 až 3 l na 50 l alebo ohrevom pomocou pitnej teplej vody v duplikátorovom výrobníku (putere) alebo prevarenej kyslej žinčice.
Slovenian[sl]
Temperaturo mleka dvignemo na 30–32 °C, tako da tri litre vroče pitne vode (pri temperaturi 50 °C) na 50 litrov mleka dodamo neposredno mleku ali pa ga segrejemo s pomočjo vroče pitne vode v posodi z dvojnim dnom (puteri) ali prevrete ovčje sirotke.
Swedish[sv]
Mjölken värms till 30–32 °C genom att varmt dricksvatten (50 °C) hälls i, i proportionerna 2–3 l per 50 l mjölk. Alternativt värms den med dricksvatten i ett fodrat tillverkningskar (putera) eller med kokad sur fårvassla.