Metadata
Author: EurLex-2
Data
Czech[cs]
b) masný výrobek a hotové jídlo musejí být zchlazeny na vnitřní teplotu 10 °C nebo méně do nejvýše dvou hodin po ukončení vaření a na skladovací teplotu musejí být zchlazeny v nekratší možné době.
German[de]
b) Das Fleischerzeugnis bzw. das Fertiggericht ist innerhalb eines Zeitraums von höchstens zwei Stunden nach Beendigung des Erhitzens auf 10 °C Kerntemperatur oder weniger und so rasch wie möglich auf die Lagerungstemperatur abzukühlen.
Greek[el]
β) το προϊόν με βάση το κρέας και το μαγειρευμένο φαγητό πρέπει να ψύχονται σε εσωτερική θερμοκρασία 10 °C το πολύ εντός δύο το πολύ ωρών μετά το τέλος του μαγειρεύματος και στη θερμοκρασία αποθήκευσης το συντομότερο δυνατό.
English[en]
(b) the meat product and the prepared meal must be refrigerated to an internal temperature of + 10 °C or less within a period of not more than two hours after the end of cooking and to the storage temperature as soon as possible.
Spanish[es]
b) el producto cárnico y el plato cocinado deberán refrigerarse a una temperatura en su centro inferior o igual a 10 °C durante un período no superior a dos horas tras el final de la cocción y a la temperatura de almacenamiento lo antes posible.
Estonian[et]
b) lihatoode ja valmistoit tuleb jahutada sisetemperatuurile +10 oC või alla selle kuni kahe tunni jooksul pärast keetmise lõppu ning säilitustemperatuurile niipea kui võimalik.
Finnish[fi]
b) lihavalmiste ja valmisateria on jäähdytettävä korkeintaan +10 °C:n sisälämpötilaan enintään kahden tunnin kuluessa keittämisestä ja varastointilämpötilaan mahdollisimman pian.
French[fr]
b) le produit à base de viande et le plat cuisiné doivent être réfrigérés à une température à cœur inférieure ou égale à + 10° C dans un délai n'excédant pas deux heures après la fin de la cuisson et à la température de stockage dans les meilleurs délais.
Hungarian[hu]
b) a húskészítményt és a készételt a főzés befejezését követő két órán belül + 10 °C-os vagy annál alacsonyabb belső hőmérsékletre, majd a lehető legrövidebb időn belül a tárolási hőmérsékletre le kell hűteni.
Italian[it]
b) il prodotto a base di carne e il piatto cucinato devono essere refrigerati ad una temperatura al centro inferiore o uguale a 10 °C per un periodo di tempo che non superi le due ore dopo la cottura e portati quanto prima alla temperatura di magazzinaggio.
Lithuanian[lt]
b) mėsos produktas ir paruoštas rupinys ne daugiau kaip per dvi valandas nuo išvirimo turi būti atvėsinami tiek, kad vidinė temperatūra būtų 10 °C, ir kuo greičiau — iki saugojimo temperatūros.
Latvian[lv]
b) gaļas produktu un iepriekš sagatavoto ēdienu jāatdzesē līdz + 10 oC vai zemākai iekšējai temperatūrai ne ilgāk kā divu stundu laikā pēc tā pagatavošanas beigām un līdz uzglabāšanas temperatūrai — cik drīz vien iespējams.
Maltese[mt]
(b) il-prodott tal-laħam u l-ikel ippreparat għandhom jiġu rrefriġerati għall-temperatura interna ta’ + 10 oC jew anqas f’perjodu ta’ mhux aktar minn sagħtejn wara li jintemm it-tisjir u għat-temperatura tal-ħażna kemm jista’ jkun malajr.
Dutch[nl]
b) moeten de vleesprodukten en de kant-en-klaargerechten na het einde van het kookproces binnen een tijdsspanne van niet meer dan twee uur tot een inwendige temperatuur van 10 °C of minder en zo spoedig mogelijk tot de opslagtemperatuur worden gekoeld.
Polish[pl]
b) produkt mięsny i gotowe danie muszą zostać schłodzone do temperatury wewnętrznej wynoszącej + 10oC lub niższej w czasie nie dłuższym niż dwie godziny po zakończeniu gotowania i do temperatury przechowywania tak szybko jak tylko jest to możliwe.
Portuguese[pt]
b) O produto à base de carne e o prato cozinhado devem ser refrigerados a uma temperatura interna igual ou inferior a 10 °C durante um prazo que não exceda duas horas após o fim da cozedura e, o mais rapidamente possível, à temperatura de armazenagem.
Slovak[sk]
b) mäsový výrobok a hotové jedlo musia byť schladené na vnútornú teplotu + 10 °C alebo menej než do dvoch hodín po ukončení varenia a čo najrýchlejšie na skladovaciu teplotu.
Slovenian[sl]
(b) mesni proizvod in pripravljeno jed je treba ohladiti na notranjo temperaturo + 10 oC ali manj v največ dveh urah po koncu toplotne obdelave in čim prej na temperaturo, pri kateri se proizvod skladišči.
Swedish[sv]
b) Köttprodukten och den färdiglagade rätten skall kylas ned till en kärntemperatur på +10 °C eller lägre inom högst två timmar efter tillagningen och till lagringstemperatur så snart som möjligt.