Metadata
Author: WikiMatrix
Data
English[en]
Most red wines derive their color from grape skins (the exception being varieties or hybrids of non-vinifera vines which contain juice pigmented with the dark Malvidin 3,5-diglucoside anthocyanin) and therefore contact between the juice and skins is essential for color extraction.
Macedonian[mk]
Црвените вина најчесто ја добиваат нивната црвена боја од лушпите (исклучок се разноличните или хибридни вина коишто не потекнуваат од семејството на лозите vitis vinifera коишто содржат сок пигментиран со Малвидин 3,5 диглукозид антоцијанин) и затоа контактот на сокот со лушпите е од основно значење за бојата на екстракција.