Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
При относително постоянните условия на сушене (температура 15—18 °С и влага около 75 %) в помещенията се развива характерна за района благородна плесен, която не позволява гранясване на мазнините и образуване на сив пръстен, допринася за равномерно изсъхване на продуктите и засилва аромата на растителните подправки.
Czech[cs]
V relativně stálých podmínkách sušení v místnosti (teplota 15–18 °C a vlhkost vzduchu přibližně 75 %) se tvoří plíseň charakteristická pro tuto oblast, jež zabraňuje žluknutí tuků a vytváření šedého prstence.
Danish[da]
Under relativt konstante tørringsforhold i rummet (en temperatur på 15-18 °C og en luftfugtighed på omkring 75 %) dannes regionens karakteristiske skimmel, som forhindrer, at fedtet bliver harsk, og at der dannes en grå ring.
German[de]
Unter den relativ konstanten Trocknungsbedingungen (Temperatur zwischen 15 °C und 18 °C und ca.
Greek[el]
Υπό σχετικά σταθερές συνθήκες στον θάλαμο (θερμοκρασία 15-18 °С και υγρασία περίπου 75 %), αναπτύσσονται οι χαρακτηριστικοί μύκητες της περιοχής, που δεν επιτρέπουν στο λίπος να ταγγίσει και αποτρέπουν το σχηματισμό φαιόχρωμου δακτυλίου, ενώ συμβάλλουν στην ομοιόμορφη ξήρανση του προϊόντος και ενισχύουν το άρωμα των καρυκευμάτων.
English[en]
Under relatively constant drying conditions in the room (a temperature of 15-18 °C and air humidity of approximately 75 %), the region’s characteristic mould develops, which prevents the fats from going rancid and a grey ring from forming.
Spanish[es]
En condiciones de secado relativamente constantes (temperatura de entre 15 y 18 °C y humedad atmosférica de aproximadamente el 75 %), prolifera el moho característico de la región, el cual previene que las grasas se vuelvan rancias y que se forme un anillo grisáceo.
Finnish[fi]
Kuivaushuoneen suhteellisen pysyvissä olosuhteissa (lämpötila 15–18 °C ja ilmankosteus noin 75 prosenttia) kehittyy alueelle tyypillinen home, joka estää ihran eltaantumisen ja harmaan kerroksen muodostumisen, edistää tuotteen tasaista kuivumista ja vahvistaa mausteiden aromeja.
Italian[it]
In condizioni di stagionatura relativamente stabili (temperatura tra i 15 e i 18 °C e umidità ambiente del 75 % circa) nel locale di conservazione si sviluppa una muffa nobile, caratteristica della zona geografica, che impedisce l’irrancidimento del grasso e la formazione di un anello grigiastro sulla carne.
Lithuanian[lt]
Esant gana pastovioms patalpų džiovinimo sąlygoms (15–18 °C temperatūrai ir apytiksliai 75 % oro drėgmei), pradeda veistis regionui būdingas pelėsis, kuris neleidžia riebalams apkarsti ir neleidžia susiformuoti pilkam žiedui.
Latvian[lv]
Relatīvi pastāvīgos vītināšanas apstākļos telpā (15–18 °C temperatūra un gaisa mitrums aptuveni 75 %) attīstās reģionam raksturīgais pelējums, kas novērš tauku sasmakšanu un pelēka gredzena veidošanos.
Maltese[mt]
F'kundizzjonijiet ta' tnixxif relattivament kostanti fil-kamra (temperatura ta' bejn 15 u 18 °C u umdità fl-arja ta' madwar 75 %), tiżviluppa l-moffa karatteristika tar-reġun, li tipprevjeni milli x-xaħmijiet jitranġtu u milli jifforma ċirku griż.
Dutch[nl]
Bij betrekkelijk constante droogomstandigheden in de cel (een temperatuur van 15 °C à 18 °C en een luchtvochtigheid van ongeveer 75 %) komt de karakteristieke plaatselijke schimmel tot ontwikkeling die ervoor zorgt dat het vet niet ranzig wordt en er zich geen grijze ring vormt.
Polish[pl]
We względnie stałych warunkach suszenia w pomieszczeniu (temperatura 15–18 °C i wilgotność powietrza około 75 %) rozwija się charakterystyczna dla tego regionu pleśń, która zapobiega jełczeniu tłuszczów i tworzeniu się szarego kręgu w produkcie.
Romanian[ro]
În condiții de uscare relativ constante (o temperatură cuprinsă între 15 °C și 18 °C și o umiditate de aproximativ 75 %) se dezvoltă un mucegai nobil, caracteristic regiunii, care împiedică râncezirea grăsimii și formarea unui inel interior de culoare cenușie.
Slovak[sk]
Pri relatívne nemenných podmienkach sušenia v miestnosti (teplota 15 – 18 °C a vlhkosť vzduchu približne 75 %) sa vytvorí pre región charakteristická pleseň, ktorá bráni tukom aby zhorkli a pred vytvorením šedého okraja.
Slovenian[sl]
V relativno stabilnih razmerah sušenja v prostoru (pri temperaturi od 15 do 18 °C in približno 75-odstotni vlažnosti zraka) se razvije plesen, ki je značilna za regijo in preprečuje žaltavost maščob in nastanek sivega obroča.
Swedish[sv]
Under relativt konstanta torkningsförhållanden i rummet (en temperatur på 15–18 °C och en luftfuktighet på cirka 75 %) utvecklas det mögel som är kännetecknande för regionen och som förhindrar att fetterna härsknar och att en grå ring bildas.