Metadata
Author: EurLex-2
Data
German[de]
* aaa ) mit einem Gewicht von mindestens 45 kg und höchstens 68 kg - beim sog . " Pistola " -Schnitt mit einem Gewicht von mindestens 38 kg und höchstens 61 kg - , deren Fleisch hellrosa und deren Fett sehr fein strukturiert und weiß bis hellgelb ist und deren Knorpel ( insbesondere der Dornfortsätze der Wirbelsäule ) leicht verknöchert sind ( a ) *
English[en]
*AAA ) OF A WEIGHT OF NOT LESS THAN 45 KG BUT NOT MORE THAN 68 KG ( NOT LESS THAN 38 KG BUT NOT MORE THAN 61 KG IN THE CASE OF " PISTOLA " CUTS ) , WITH A LOW DEGREE OF OSSIFICATION OF THE CARTILAGES ( MORE ESPECIALLY THOSE OF THE VERTEBRAL APOPHYSES ) , THE MEAT OF WHICH IS OF A LIGHT PINK COLOUR AND THE FAT OF WHICH , OF EXTREMELY FINE STRUCTURE , IS WHITE TO LIGHT YELLOW IN COLOUR ( A ) . *
French[fr]
* AAA ) AYANT UN POIDS EGAL OU SUPERIEUR A 45 KG ET INFERIEUR OU EGAL A 68 KG - CE POIDS ETANT EGAL OU SUPERIEUR A 38 KG ET INFERIEUR OU EGAL A 61 KG LORSQU'IL S'AGIT DE LA COUPE DITE " PISTOLA " - PRESENTANT UN FAIBLE DEGRE D'OSSIFICATION DES CARTILAGES ( NOTAMMENT DE CEUX DES APOPHYSES VERTEBRALES ) , DONT LA VIANDE EST DE COULEUR ROSE CLAIR ET LA GRAISSE , DE STRUCTURE EXTREMEMENT FINE , DE COULEUR BLANCHE A JAUNE CLAIR ( A ) *
Dutch[nl]
* aaa ) met een gewicht van ten minste 45 kg en ten hoogste 68 kg - met dien verstande dat dit gewicht ten minste 38 kg en ten hoogste 61 kg mag zijn wanneer het gaat om de zogenaamde " Pistola " -versnijding - waarvan het kraakbeen in lichte mate verbeend is ( met name de uiteinden van de wervels ) , waarvan het vlees lichtrood is en het vet , met een uiterst fijne structuur , wit tot lichtgeel ( a ) *