Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Специфичните познания на производителите включват специален метод на подправяне с резене и люти чушлета в съответната пропорция за маслините от разновидността „зелена смачкана“ и подправяне с маслиново масло „Aceite de Mallorca“ за черните натурални маслини.
Czech[cs]
Zpracovatelé mají tyto konkrétní znalosti: u krájených zelených oliv speciální techniku dochucování fenyklem a chilli paprikou ve vhodném poměru a u přírodních černých oliv dochucování místním olejem z Mallorky.
Danish[da]
Producenternes specifikke kendskab omfatter deres egne teknikker til krydring af de udstenede grønne oliven med optimale mængder af fennikel og chilipeber og krydring af de naturligt sorte oliven med mallorcansk olie.
German[de]
Die besonderen Kenntnisse der Verarbeiter umfassen: ein eigenes Einlegeverfahren mit Fenchel und Spanischem Pfeffer im idealen Verhältnis bei gequetschten grünen Oliven und mit „Aceite de Mallorca“ bei naturbelassenen schwarzen Oliven.
Greek[el]
Οι ειδικές γνώσεις των παραγωγών αφορούν: μια ιδιαίτερη τεχνική καρύκευσης με μάραθο και πιπεριά σε κατάλληλη αναλογία, για την πράσινη τσακιστή ελιά, και με ελαιόλαδο Μαγιόρκας για τη μαύρη φυσική ελιά.
English[en]
The producers' specific knowledge covers their own technique for flavouring with the ideal proportions of fennel and chilli peppers for the bruised green olives and with Majorcan oil for the natural black variety.
Spanish[es]
Los conocimientos específicos de los elaboradores son: una técnica de aliñado propia con hinojo y guindilla en la proporción idónea, para la aceituna verde partida, y con Aceite de Mallorca para la negra natural.
Estonian[et]
Tootjate eriteadmised on seotud näiteks purustatud roheliste oliivide maitsestamiseks kasutatava apteegitilli ja paprikapulbri ning mustade oliivide maitsestamiseks kasutatava Mallorca oliiviõli õigete koguste leidmisega.
Finnish[fi]
Jalostajien erityisosaaminen liittyy esimerkiksi murskattujen vihreiden oliivien maustamiseen käytettävän fenkolin ja chilipippurin sekä mustien oliivien maustamiseen käytettävän saaren oman oliiviöljyn oikeaan annosteluun.
French[fr]
Les connaissances spécifiques des préparateurs concernent: une technique d'assaisonnement particulière avec du fenouil et du piment en proportion adéquate pour l'olive verte cassée, et avec de l'huile d'olive de Majorque pour l'olive noire naturelle.
Croatian[hr]
Specifično znanje koje posjeduju poljoprivrednici obuhvaća njihov vlastiti postupak aromatiziranja idealnim omjerima komorača i čili papričica za tučene zelene masline i majorkanskim uljem za varijantu prirodnih crnih maslina.
Hungarian[hu]
A feldolgozók sajátos ismeretei a következők: a tört zöld olajbogyó megfelelő arányban hozzáadott édesköménnyel és pirospaprikával való fűszerezésének, illetve a természetes fekete olajbogyó „Aceite de Mallorca” elnevezésű olívaolajjal való ízesítésének technikája.
Italian[it]
Le conoscenze specifiche dei preparatori consistono in una tecnica speciale per insaporire con finocchio e peperoncino, in proporzione adeguata, l’oliva verde tagliata, e con olio d’oliva di Maiorca l’oliva nera naturale.
Lithuanian[lt]
Gamintojai turi sukaupę tokių specifinių žinių: apie specifinę gardinimo techniką naudojant paprastąjį pankolį ir papriką (žaliosioms traiškytoms alyvuogėms gardinti) ir Maljorkos alyvuogių aliejų (natūralioms juodosioms alyvuogėms).
Latvian[lv]
Ražotāju īpašās zināšanas ietver īpašu metodi garšvielu pievienošanai, pareizajās proporcijās pievienojot fenheli un čili piparus iešķeltām zaļajām olīvām un Maljorkas eļļu dabīgajām melnajām olīvām.
Maltese[mt]
L-għarfien speċifiku tal-produtturi jkopri t-teknika tagħhom għat-taħwir bil-proporzjonijiet ideali ta' bużbież u bżar aħmar jaħraq għaż-żebbuġ aħdar imbenġel u biż-żejt ta' Majorka għall-varjetà sewda naturali.
Polish[pl]
Specjalistyczna wiedza producentów obejmuje: stosowny sposób przyprawiania oliwki zielonej siekanej koprem włoskim i papryką roczną w odpowiednich proporcjach, a oliwki czarnej naturalnej – oliwą z oliwek z Majorki.
Portuguese[pt]
Os conhecimentos específicos dos preparadores são os seguintes: uma técnica de tempero própria, com funcho e pimentão, na proporção adequada para a azeitona verde partida, e com azeite de Maiorca para a azeitona preta natural.
Romanian[ro]
Cunoștințele specifice ale procesatorilor vizează: tehnica de asezonare cu chimen dulce și ardei iute în proporție ideală, în cazul măslinei verzi tăiate, și cu ulei de Mallorca, în cazul măslinei negre naturale.
Slovak[sk]
Špecifické vedomosti pestovateľov zahŕňajú ich vlastný postup ochucovania s ideálnym pomerom feniklu a čili paprík v prípade krájaných zelených olív a malorským olejom v prípade prirodzene čiernych olív.
Slovenian[sl]
Posebno znanje proizvajalcev zajema njihove lastne tehnike aromatizacije z idealnimi deleži koromača in španskega popra za zdrobljene zelene oljke ter z majorškim oljem za naravno črno vrsto.
Swedish[sv]
Beredarna har specifika kunskaper vad gäller sin egen smaksättningsteknik med fänkål och chilipeppar i lämpliga proportioner när det gäller den krossade gröna oliven, och med olivolja från Mallorca när det gäller den svarta oliven.