Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
„Jagnięcina podhalańska“ се отличава с малкото количество трупна лой и със своята изключителна сочност, която е свързана със съдържанието на междумускулна лой или „мраморен ефект“.
Czech[cs]
Maso „jagnięcina podhalańska“ se vyznačuje nízkou tučností jatečně upravených těl, mimořádnou štavnatostí, jež se odvíjí od obsahu vnitrosvalového tuku, tj. mramorování.
Danish[da]
»Jagnięcina podhalańska« er kendetegnet ved sin lave mængde kropsfedt og ved sin exceptionelle saftighed, som skyldes det intramuskulære fedtindhold, dvs. fedtmarmoreringen.
German[de]
Das mit dem Namen „Jagnięcina podhalańska“ bezeichnete Fleisch von Milchlämmern aus der Podhale-Region zeichnet sich durch eine nur geringe Fettabdeckung des Schlachtkörpers und außergewöhnliche Saftigkeit aus, die von der intramuskulären Fetteinlagerung (Marmorierung) abhängig ist.
Greek[el]
Το προϊόν «Jagnięcina podhalańska» διακρίνεται από το χαμηλό βαθμό πάχυνσης των σφαγίων, καθώς και το εξαιρετικό χυμώδες που οφείλεται στην ενδομυϊκή περιεκτικότητά του σε λίπος, δηλαδή στις γραμμώσεις του.
English[en]
‘Jagnięcina podhalańska’ is noted for its low carcass fat and its exceptional succulence, which is related to the intramuscular fat content or marbling.
Spanish[es]
«Jagnięcina podhalańska» se distingue por el bajo índice de engrasamiento de la canal, así como por una notable jugosidad, derivada de su contenido en grasa intramuscular, es decir de sus «vetas».
Estonian[et]
„Jagnięcina podhalańska” on kuulus rümba madala rasvasisalduse ja erakordse mahlakuse poolest, mis on seotud lihasesisese rasvasisalduse ehk marmorsusega.
Finnish[fi]
”Jagnięcina podhalańska” -karitsojen ruho on vähärasvainen. Liha on kuitenkin erittäin mehevää, koska se on marmoroitua eli sen sisällä on runsaasti rasvaa.
French[fr]
«Jagnięcina podhalańska» se distingue par un faible taux d’engraissement de la carcasse, ainsi que par une jutosité remarquable, que lui confère sa teneur en gras intramusculaire, autrement dit ses «marbrures».
Hungarian[hu]
A „Jagnięcina podhalańska” esetében jellegzetes a hasított test alacsony zsírtartalma és kivételes lédússága, amely az izomközi zsírtartalomnak vagy márványozottságnak köszönhető.
Italian[it]
Le carcasse di «jagnięcina podhalańska» sono caratterizzate da un basso tenore di grassi e da una succosità notevole, che conferisce alle carni il loro tenore di grasso intramuscolare cioè la loro «marmorizzazione».
Lithuanian[lt]
Ėrienai „jagnięcina podhalańska“ būdingas mažas skerdenos riebumas ir ypatingas jos sultingumas, priklausantis nuo tarpraumeninių riebalų kiekio, vadinamojo marmuringumo.
Latvian[lv]
Produktam “Jagnięcina podhalańska” ir neliels liemeņa aptaukojuma slānis un sevišķs sulīgums, ko tam piešķir cauraugušo jeb intramuskulāro tauku daudzums – marmorējums.
Maltese[mt]
Il-“Jagnięcina podhalańska” huwa magħruf għall-kontenut baxx ta' xaħam fil-karkassa u s-sukkulenza eċċezzjonali tiegħu, li hi relatata mal-kontenut tax-xaħam intramuskolari jew mal-istrixxi tax-xaħam.
Dutch[nl]
„Jagnięcina podhalańska” valt op door de beperkte vetheid van het karkas en de uitzonderlijke sappigheid die het vlees te danken heeft aan het intramusculaire vet of de marmering.
Polish[pl]
„Jagnięcina podhalańska” cechuje się niskim otłuszczeniem tuszy, wyjątkową soczystością, która jest uzależniona od zawartości tłuszczu śródmięśniowego, czyli marmurkowatości.
Portuguese[pt]
O «Jagnięcina podhalańska» distingue-se pelo baixo teor de gordura da carcaça e pela sua suculência excecional, relacionados com o teor de gordura intramuscular.
Romanian[ro]
„Jagnięcina podhalańska” se remarcă prin conținutul scăzut de grăsime al carcasei și suculența excepțională, asociate conținutului de grăsime intramusculară sau marmorării.
Slovak[sk]
Mäso Jagnięcina podhalańska sa vyznačuje nízkym obsahom tuku v jatočnom tele a svojou výnimočnou šťavnatosťou, ktorá súvisí s obsahom vnútrosvalového tuku alebo mramorovaním.
Slovenian[sl]
„Jagnięcina podhalańska“ je znana po majhni vsebnosti maščob klavnega trupa in izjemni sočnosti, ki je povezana z vsebnostjo medmišične maščobe ali maščobnimi plastmi.
Swedish[sv]
Rasen ”Jagnięcina podhalańska” är känd för att ha litet slaktkroppsfett och för sin exceptionella saftighet, som beror på den intramuskulära fetthalten och fettmarmoreringen.