Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Производствен метод — свинско и говеждо месо се нарязва на ръка на едри парчета или се смила на едро в месомелачка, подправя се с традиционни подправки и с него се пълни естествена обвивка от свински пикочен мехур или говеждо сляпо черво.
Czech[cs]
Metoda produkce – vepřové a hovězí maso se nahrubo ručně nakrájí nebo nahrubo namele v mlýnku, ochutí tradičním kořením a naplní do přírodního obalu, vepřového močového měchýře nebo hovězího slepého střeva.
Danish[da]
Produktionsmetode — svine- og oksekød skæres i små stykker eller hakkes groft i en hakkemaskine, traditionelle krydderier tilsættes, og blandingen påfyldes svineblærer eller kvægtarme.
German[de]
Herstellungsverfahren: das manuell grob geschnittene oder im Fleischwolf grob zerkleinerte Schweinefleisch oder Rindfleisch wird mit traditionellen Gewürzen bestreut und in die Schweineblase und in den Rinderblinddarm eingefüllt.
Greek[el]
Μέθοδος παραγωγής: το χοιρινό ή βόειο κρέας τεμαχίζεται χειρωνακτικά ή αλέθεται σε κρεατομηχανή, πασπαλίζεται με παραδοσιακά καρυκεύματα και τοποθετείται σε φυσικές κύστεις χοίρων ή τυφλά έντερα βοοειδών.
English[en]
Production method — pork and beef is coarsely chopped by hand or coarsely minced in a mincer, seasoned with traditional spices and stuffed into a natural pig’s bladder or cow’s caecum casing.
Estonian[et]
Tootmismeetod – sea- ja loomaliha purustatakse jämedalt käsitsi või peenestatakse hakkmasinas, maitsestatakse traditsiooniliste vürtsidega ning topitakse naturaalsesse sea põiest või lehma umbsoolest kesta.
Finnish[fi]
Tuotantomenetelmä: sian- ja naudanliha pilkotaan käsin tai jauhetaan lihamyllyssä karkeaksi seokseksi, sekoitetaan joukkoon perinteiset mausteet, ja saatu seos lisätään sian rakosta tai naudan umpisuolesta tehtyyn luonnonsuoleen.
French[fr]
La méthode d’obtention: la viande porcine ou bovine est hachée manuellement ou broyée grossièrement au moyen d'un hachoir; la viande est saupoudrée avec des épices traditionnelles et elle est embossée dans des vessies naturelles de porcs ou des cæcums de bovins.
Hungarian[hu]
A gyártási eljárás: kézzel nagyobb darabokra vágott vagy húsdarálóval durván felaprított sertéshús vagy marhahús, hagyományos fűszerekkel megszórva természetes sertés hólyagba vagy szarvasmarha vakbélbe töltve.
Italian[it]
Il metodo di ottenimento: la carne suina e bovina è tagliata irregolarmente a mano o tritata in un apposito tritacarne, condita con spezie tradizionali ed utilizzata per riempire vescica naturale di maiale o budello cieco di bovini.
Lithuanian[lt]
Gamybos būdas – rankiniu būdu stambiai pjaustyta arba mėsmale stambiai smulkinta kiauliena ir jautiena, apibarstoma tradiciniais prieskoniais ir kemšama į natūralią kiaulės pūslę arba galvijų akląją žarną.
Latvian[lv]
Ražošanas metode – manuāli rupji sagriezta vai gaļasmašīnā samalta cūkgaļa un liellopu gaļa, kam pievienotas tradicionālās garšvielas un kas iepildīta dabīgā cūkas pūslī vai liellopu aklās zarnas apvalkā.
Maltese[mt]
Il-metodu tal-produzzjoni – il-laħam tal-majjal u taċ-ċanga jitqatta’ bl-idejn jew jiġi kapuljat f’biċċiet kbar permezz ta’ magna li tikkapulja l-laħam, jitħawwar bi ħwawar tradizzjonali u jiddaħħal fil-bużżieqa naturali tal-awrina tal-ħnieżer jew fil-musrana għamja tal-baqar.
Dutch[nl]
Productiemethode: varkens — en rundvlees worden ruw gehakt met de hand of ruw gemalen met een vleesmolen, gekruid met traditionele specerijen en in een varkensblaas of koeien(endel)darm gestopt.
Polish[pl]
Metoda produkcji – wieprzowina lub wołowina jest grubo krojona ręcznie lub grubo mielona w maszynce do mięsa, doprawiana tradycyjnymi przyprawami, a następnie wypełnia się nią osłonkę z naturalnego pęcherza wieprzowego lub bydlęcego jelita ślepego.
Portuguese[pt]
Método de obtenção — a carne de porco e de vaca é cortada irregularmente à mão ou picada numa picadora, condimentada com especiarias tradicionais e utilizada para rechear tripa de porco (bexiga) ou de vaca (ceco).
Romanian[ro]
Metoda de producție – carnea de porc și de vită este tăiată în bucăți mari cu mâna sau tocată mare cu ajutorul unei mașini de tocat, asezonată cu condimente tradiționale și introdusă într-o vezică naturală de porc sau în învelișul cecului de vacă.
Slovak[sk]
Výrobný postup – bravčové a hovädzie mäso sa ručne nahrubo nakrája alebo nahrubo namelie v mlynčeku, okorení sa tradičným korením a naplní sa do prírodného obalu z bravčového mechúra alebo hovädzieho slepého čreva.
Slovenian[sl]
Način proizvodnje – svinjina in govedina sta grobo narezani na roke ali grobo sesekljani v sekljalniku, začinjeni s tradicionalnimi začimbami in nadevani v svinjski mehur ali goveje slepo črevo.
Swedish[sv]
Tillverkningsmetod: fläsk- och nötkött hackas grovt för hand eller mals grovt i en köttkvarn, kryddas med traditionella kryddor och stoppas i skinn av grisblåsor eller ko-blindtarmar.