Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Процесът на сухо осоляване и достатъчно дългият период на зреене при ниски температури оказват голямо въздействие върху обичайните органолептични характеристики на „Kraški zašink“.
Czech[cs]
Solení na sucho a dostatečně dlouhé období zrání při nízkých teplotách mají významný dopad na typické organoleptické vlastnosti šunky „Kraški zašink“.
Danish[da]
Tørsaltningsprocessen og den tilstrækkeligt langvarige modningsperiode ved lave temperaturer har stor indflydelse på Kraški zašinks organoleptiske egenskaber.
German[de]
Das Verfahren der Trockensalzung und eine ausreichend lange Reifezeit bei niedrigen Temperaturen tragen wesentlich zu den charakteristischen sensorischen Eigenschaften des „Kraški zašink“ bei.
Greek[el]
Η φάση της ξηρής αλάτισης και η αρκετά μακρόχρονη περίοδος ωρίμασης σε χαμηλή θερμοκρασία αποτελούν καθοριστικά στοιχεία για την επίτευξη των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του «Kraški zašink».
English[en]
The process of dry salting and the sufficiently lengthy period of maturing at low temperatures have a significant impact on the typical organoleptic characteristics of ‘Kraški zašink’.
Spanish[es]
El proceso de salado en seco y la suficiente duración del período de curación a bajas temperaturas influyen considerablemente en las características organolépticas típicas del «Kraški zašink».
Estonian[et]
Kuivsoolamine ja piisavalt pikk laagerdusperiood madala temperatuuri juures mõjutab oluliselt toote tavapäraseid organoleptilisi omadusi.
Finnish[fi]
Kuivasuolaus ja riittävän pitkä kypsytysaika alhaisessa lämpötilassa vaikuttavat merkittävästi Kraški zašinkin aistinvaraisiin ominaisuuksiin.
French[fr]
La phase de salage à sec et une période suffisamment longue de maturation à basse température sont déterminantes pour l'obtention des caractéristiques organoleptiques du «Kraški zašink».
Hungarian[hu]
A Kraški zašink érzékszervi jellemzői jelentős mértékben a száraz sózás folyamatának és az alacsony hőmérsékleten történő, megfelelően hosszú érlelési időszaknak köszönhetőek.
Italian[it]
Il processo di salatura a secco e il tempo di stagionatura a basse temperature sufficientemente lungo esercitano un impatto considerevole sulle caratteristiche organolettiche tipiche del «Kraški zašink».
Lithuanian[lt]
Sauso sūdymo procesas ir pakankamai ilgai trunkantis brandinimas žemoje temperatūroje turi didelį poveikį būdingoms „Kraški zašink“ organoleptinėms savybėms.
Latvian[lv]
Sausās iesālīšanas posms un samērā ilgais nogatavināšanas laiks zemā temperatūrā noteicošā veidā ietekmē “Kraški zašink” organoleptiskās īpašības.
Maltese[mt]
Il-proċess tat-tmelliħ fin-niexef u l-perjodu twil biżżejjed ta' maturazzjoni f'temperaturi baxxi għandhom impatt sinifikanti fuq il-karatteristiċi organolettiċi tipiċi tal-Kraški zašink.
Dutch[nl]
Het droogzouten en de voldoende lange rijpingstijd bij een lage temperatuur oefenen een belangrijke invloed uit op de typische organoleptische kenmerken van Kraški zašink.
Polish[pl]
Proces solenia na sucho i odpowiednio długi proces dojrzewania w niskich temperaturach mają znaczący wpływ na charakterystyczne właściwości organoleptyczne produktu „Kraški zašink”.
Portuguese[pt]
O processo de salga a seco e o período suficientemente longo de cura a baixa temperatura exercem impacto significativo nas características organolépticas típicas do «Kraški zašink».
Romanian[ro]
Etapa de uscare sărată, precum și o perioadă suficient de lungă de maturare la temperatură scăzută sunt foarte importante pentru obținerea caracteristicilor organoleptice ale „Kraški zašink”.
Slovak[sk]
Proces suchého solenia a dostatočne dlhý čas dozrievania pri nízkych teplotách majú výrazný vplyv na typické organoleptické vlastnosti sušeného mäsa „Kraški zašink“.
Slovenian[sl]
Postopek suhega soljenja in dovolj dolga doba zorenja pri nižjih temperaturah, bistveno vplivata na značilne senzorične lastnosti Kraškega zašinka.
Swedish[sv]
Processen med torrsaltning och den tillräckligt långa mognadsperioden vid låga temperaturer har stor betydelse för produktens typiska organoleptiska egenskaper.