Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
“Crema catalana” (burnt cream) is a traditional Catalan dessert widely eaten across Europe. It consists of an egg yolk-based confectioner’s custard, usually covered with a layer of caramelized sugar, giving it a crunchy contrast.
Spanish[es]
La crema catalana es un postre muy típico de la cocina de Cataluña, que consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente.