Metadata
Author: Samanantar
Data
Bangla[bn]
বহু শতক ধরে বিভিন্ন রাসায়নিক দ্রব্য খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহূত হয়ে আসছে। সচরাচর ব্যবহূত দ্রব্যাদির মধ্যে রয়েছে সোডিয়াম ক্লোরাইড, সোডিয়াম ও পটাসিয়াম নাইট্রেট, সোডিয়াম সেলিসাইলেট, বেনজোয়িক এসিড, অ্যাসকরবিক এসিড, ভিনেগার, অ্যালকোহল ইত্যাদি।
English[en]
Chemical preservatives 'Chemicals have been used in the preservation of food for many centuries. sodium chloride, sodium and potassium nitrate, sodium salicylate, benzoic acid, ascorbic acid, vinegar, alcohol, and various spices are regarded as traditional preservatives.