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English

Extra-virgin olive oil is great for making light and thicker salad dressings. You can use it to make a simple vinaigrette (6 spoonfuls of extra-virgin olive oil for every 2 spoonfuls of vinegar), to which you can add extras such as mustard, black pepper, oregano, etc.

Spanish

Puedes aderezarla con una sencilla vinagreta (6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra por 2 cucharadas de vinagre) a la que puedes añadir otros extras como un toque de mostaza, pimienta negra, orégano... Para algo más consistente, prueba a mezclarla con un yogur natural desgrasado y un poco de miel; con huevo, limón y sal (250 ml de aceite y una cucharada de limón por cada huevo) para conseguir una mahonesa deliciosa o atreverte con alguna de estas versiones.