Those ancient wheats were what is known as glume wheats, that is, they had an inner shell-like glume or husk that had to be broken open after harvesting.
이 고대 밀은 영포(穎苞)밀이라고 알려져 있는데, 즉 추수한 후에 깨뜨려서 열어야 할 내부 껍질 같은 영포가 있다.jw2019 jw2019
Somewhere in the stream of time, the emmer wheat underwent a mutation (a basic change in its genetic composition) so that the glume breaks open easily when the spike is harvested.
때가 흐름에 따라 언젠가 ‘엠머’밀이 변이(유전적 구성에 근본적인 변화)를 겪게 되었고 그래서 영포 즉 껍질은 이삭이 추수될 때 쉽게 깨어져 열리게 되었다.jw2019 jw2019