Conocimientos especializados exigidos: microbiología alimentaria, tecnología alimentaria, higiene alimentaria, evaluación de riesgos microbiológicos, evaluación cuantitativa de riesgos, salud pública, salud pública veterinaria, salud animal, virología, parasitología, zoonosis, epidemiología, inspección de carnes, encefalopatías espongiformes transmisibles, neuropatología, evaluación de riesgos de exposición a EET, pruebas de detección de EET, epidemiología.
A list of the relevant parts of the technical documentation must be annexed to the certificate and a copy kept by the notified bodyEurLex-2 EurLex-2