carne de buey oor Baskies
carne de buey
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Carne de buey de mar aromatizado FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz siguiente
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Una chuleta (del valenciano xulleta, diminutivo del catalán xulla, ‘costilla’) es un corte de la carne situada justo encima de la costilla de un animal, ya sea cerdo, vacuno (es decir, buey, vaca o ternera), cordero o carnero.
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Añadir a las verduras la carne desmigada de buey, los langostinos picados y el tomate concassé y dejar cocinar el conjunto.
Faxismoaren jomugen adierazpen gorena besterik ez da dituen aspektu guztietan: ni indibidualaren suntsipena eta goi-botere batekiko menekotasun erabatekoa.ParaCrawl Corpus ParaCrawl Corpus
menús de sidrería con los platos más típicos, siempre cocinados con un gusto exquisito: tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos, txistorra, y nuestra gran especialidad, el txuleton de buey (una carne de magnífico sabor y corte, elaborada en las parrillas de nuestra cocina a la vista).
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A raíz de la abolición de la sokamuturra nocturna en el siglo XVIII por el riesgo de incendios que entrañaba, el buey de carne se remplazo por el toro de madera recubierto con fuegos de artificio. Otra teoría, más sugestiva y romántica aunque no tan verosímil, es la que ve en el zezensuzko una adaptación autóctona de los dragones de fuego de las fiestas orientales.
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La fauna doméstica, o fauna sometida a domesticación, está constituida por las especies domésticas propiamente dichas, es decir, aquellas especies sometidas al dominio del hombre, que se habitúan a vivir bajo este dominio sin necesidad de estar encerradas o sujetas y que en este estado se reproducen indefinidamente, teniendo este dominio como objetivo la explotación de la capacidad de diversos animales de producir trabajo, carne, lana, pieles, plumas, huevos, compañía y otros productos y servicios (el caballo, el buey, la oveja, la cabra, el gato, el perro, la gallina, el cerdo, entre otros).
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