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alioli

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Alioli

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Alioli

es
Salsa típica de la cocina mediterránea
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Las salsas como el alioli y el romesco son las salsas más características de la cocina catalana.
Coincidencia completaWikiMatrix WikiMatrix
En Cataluña se utiliza también en sofritos y arroces, pero sobre todo es el ingrediente principal y característico de la salsa romesco, que aliña la típica ensalada xató y que combina tan bien con todo tipo de verduras, carnes y pescados que, junto con el alioli, nunca falta en las barbacoas catalanas.
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Alioli, una salsa que aportará mucho sabor a cualquier plato
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Colocaremos en un plato las alitas crujientes y de un lateral el alioli de membrillo.
IntroduciónParaCrawl Corpus ParaCrawl Corpus
19 Jun Alioli, una salsa que aportará mucho sabor a cualquier plato
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Compartir Con patatas, acompañando a la paella o incluso combinada con carnes y pescados, la salsa alioli es, sin duda, un clásico del verano.
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Así, el gustoso sabor a mar será el preponderante y no habrá necesidad ni pretexto para acompañar el pescado con salsas grasas tipo mayonesas, salsa rosa, tártara o alioli.
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Sus zamburiñas con alioli de ajonegro, puré de piña y jamón mereció la mayor puntuación de los comensales,mientras que la patata rellena de ternera gallega, chutney de mirabeles y huevo de codorniz, elaborada por el restaurante Bitadorna, fue la tapa más degustada.
Nilo Brancoafrica. kgmParaCrawl Corpus ParaCrawl Corpus
Las salsas como el alioli y el romesco son los panellets, que se elaboran especialmente en noviembre, el Menjar blanc etc.
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La salsa de tomate aporta de media unas 86 calorías por cada 100 gramos, Así, la mayonesa o la salsa alioli generan, de media, unas 680 calorías por 100 gramos (las más grasas y energéticas), la salsa al queso o roquefort baja hasta las 365 calorías/100 g, mientras que la salsa barbacoa, la mostaza y el ketchup, junto con el propio tomate frito, son las menos energéticas y ninguna de ellas alcanza las 100 calorías.
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Pero el mercado ofrece otras opciones, entre ellas las salsas alioli, cocktail, roquefort, barbacoa o al curry.
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La mayonesa y la salsa alioli aportan siete veces más calorías que el ketchup o la salsa barbacoa, y la mostaza tiene más del doble de sal que el ketchup
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La conclusión más relevante del estudio es que las diferencias entre las diversas salsas distan de ser nimias: la mayonesa y la salsa alioli contienen mucha más grasa y aportan siete veces más calorías que el ketchup o la salsa barbacoa; la mostaza tiene más del doble de sal que la barbacoa o el ketchup, y siete veces más que la mayonesa o la salsa cocktail, y el ketchup es el doble de salado que la alioli y el triple que la mayonesa.
& MetainformaciónParaCrawl Corpus ParaCrawl Corpus
En posición intermedia se encuentra la salsa alioli, con sus 500 mg/100 gramos.
A conectar con %ParaCrawl Corpus ParaCrawl Corpus
Comparecieron ante los medios de comunicación el Alcalde, Antonio Lomba y la Concejal de Turismo, Montserrat Magallanes, destacado una vez más la importancia que esta edición 2018 de Tapearte, el Restaurante Camping Santa Tecla fue el elegido por los «ruteros» logrando la mejor puntuación con una tapa de Zamburiñas en alioli de allo negro con puré de piña con crocante de jamón, recogió este galardón a la Mejor Tapa Tapearte 2018 Diana Carrera Sousa, gerente de este establecimiento.
Nova partida de probaParaCrawl Corpus ParaCrawl Corpus
A pesar de que se hizo con el premio gracias a su 'Tartar de chipirón con percebe y falso alioli', su arroz meloso con bogavante nunca decepciona.
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