Enintään 45 päivän ikäisinä teurastettujen eläinten (maitoporsaat) ruhojen paino on enintään 12 kilogrammaa, ja niiden liha on vain vähän marmoroitua, lihaskudos melko pehmeää ja mehevää, rasva valkoista, tasalaatuista ja kiinteää, pehmeää ja tihkumatonta.
The carcasses of animals slaughtered before they are 45 days old (piglets) weigh up to 12 kg. The meat has little marbling, quite succulent and smooth muscle, white, even, consistent, non-exudative fat and a smooth texture.EurLex-2 EurLex-2