foulage-égrappage oor Engels

foulage-égrappage

Vertalings in die woordeboek Frans - Engels

crushing-stemming

voorbeelde

Le foulage et l'égrappage.
Crushing and destalking.

Égrappage, foulage et fermentation alcoolique thermorégulées ; temps de cuvaison 3 semaines.
Destemmed, crushed and thermo-regulated alcoholic fermentation; vatting over 3 weeks.

Pour être mise en œuvre, cette opération exige un égrappage parfait, un foulage modéré et un sulfitage destiné à protéger le moût de l'oxydation.
To be implemented, this process requires a perfect de-stalking, moderate crushing and sulphite to protect the wort from oxidation.

La vinification traditionnelle, avec foulage et égrappage, est quant à elle effectuée sur le grenache et le mourvèdre.
The traditional vinification, with crushing and destemming, is carried out on Grenache and Mourvèdre.

Après foulage et égrappage, le moût fermente plusieurs semaines au contact des pulpes et des pellicules qui procurent couleur et structure.
After crushing and destemming, the fermented mash several weeks in contact with pulp and films that provide color and structure.

Cueillies dans des conditions garantissant une structure puissante comme une belle maturité, les grappes de Chardonnay sont déposées sans foulage, ni égrappage.
Harvested under conditions which guarantee a powerful structure and a fine maturity, bunches of Chardonnay are introduced without treading or destemming.

Production et le triage des raisins se font manuellement dans des petits paniers en septembre/octobre; ensuite auront lieu les opérations de foulage et d’égrappage.
The grapes are manually picked, selected and collected in small baskets in September/October, are then crushed and stripped of the grape stalks.

Foulage léger avec égrappages, cuvaison en petites cuves avec remontages, temps de macération 15 à 21 jours.
Light crushing and destemming, vatting in small tanks with pumping-over, maceration for 15 to 21 days.

La vinification suivra la méthode traditionnelle (égrappage, foulage...).
The vinification follows the traditional method (destemming, crushing...) Derniers articles

Merlot Vinification Egrappage, foulage, macération longue (20 jours) température 30 à 32°, pigeage, décuvage, pressurage
Merlot Vinification Picking off, treading, long maceration (20 days) temperature 30 to 32°, pressurizing

Vinification traditionnelle, égrappage, foulage, remontages et macérations longues.
Traditional winemaking, stalking, crushing, pumping and long maceration.

Vendange (petits rendements) à maturité, égrappage, foulage, les raisins sont mis en barriques.
Vintage (low yields) at maturity, removing, crushing, the grapes are put into barrels.

Foulage léger avec égrappages, cuvaison en petites cuves avec remontages, temps de macération 15 à 21 jours.
Light pressing with stemming, vatting in small capacity vats with pump-over, maceration for 15 to 21 days.

Tri des vendanges Nous faisons une vinification beaujolaise classique en grappes entières (sans foulage, ni égrappage), cette technique ancestrale nous permet d’obtenir les arômes typiques de notre région.
We vinify with the classical Beaujolais technique using whole bunches of grapes (no crushing or de-stalking), this ancestral technique allows us to obtain the aromas and flavors that are typical of our region.

Egrappage, foulage, macération longue (25 jours) température 30 à 32°, pigeage, décuvage, pressurage et élevage en barriques pendant neuf mois
Picking off, pressing, maceration long (25 days) temperature 30 to 32°, pressing and breeding out of barrels for nine months

ÉLABORATION: Pour élaborer ce vin c'est la méthode traditionnelle de La Rioja qui est utilisée: égrappage, foulage et pressurage, fermentation à température contrôlée
AGING: After the traditional method of La Rioja: stripping, crushing and pressing, followed by the fermentation at controlled temperatures.

Vinification 15 à 20 jours de cuvaison après égrappage et foulage.
Vinification 15 to 20 days of fermentation on the skins after destemming and crushing

* Égrappage et foulage du raisin. * Pressurage pneumatique pour 60 % de la récolte (Grenache et Cinsault).
* Pneumatic pressing of 60% of the grapes (Grenache and Cinsault) and bleeding of the remaining grapes (Syrah).

Vinification des Vins Rouges L’ égrappage sans foulage est fait à 100%.
100% de-stalking (égrappage) without crushing is done.

Égrappage et foulage, macération d’une nuit, fermentation en cuves d’inox à 18 ° C. Microclimat
Desteming and crushing of the grapes, one night's maceration, fermentation in stainless steel tanks at 18o C. Microclimate

Egrappage, foulage léger, macération à froid sous conditions contrôlées, fermentation alcoolique à des températures progressivement développées, élevage sur lies pendant huit mois avec du bâtonnage fréquent.
Destemming, light crushing, cold soak - skin contact, alcoholic fermentation at gradual increase temperatures, maintenance of wine “sur lie” for seven months with regular stirring.

Egrappage, foulage léger, macération à froid sous conditions contrôlées, fermentation alcoolique à des températures progressivement développées, élevage sur lies pendant huit mois avec du bâtonnage fréquent.
Destemming, no crushing, cold soak - skin contact under controlled conditions, alcoholic fermentation at gradual increasing temperatures, delestage, maintenance of wine "sur lies" for eight months with regular stirring.

Egrappage, foulage léger, macération à froid sous conditions contrôlées, fermentation alcoolique à des températures progressivement développées, élevage sur lies pour sept mois avec du bâtonnage fréquent.
Destemming, light crushing, cold soak - skin contact, alcoholic fermentation at gradual increase temperatures, maintenance of wine “sur lie” for seven months with regular stirring.

Quelques propriétaires, contraires au foulage, bornent l'opération à l'égrappage et font verser le fruit dans des cuves, sans l'avoir écrasé.
Some owners, contrary to pressing, confine the operation to make stalking and pour the fruit into tanks without having crushed.

Vinification et vieillissement Egrappage, foulage léger, macération à froid sous conditions contrôlées, fermentation alcoolique à des températures progressivement développées, élevage sur lies pendant huit mois avec du bâtonnage fréquent.
Destemming, no crushing, cold soak - skin contact under controlled conditions, alcoholic fermentation at gradual increasing temperatures, delestage, maintenance of wine "sur lies" for eight months with regular stirring.