bain-marie oor Nederlands

bain-marie

naamwoord manlike

Méthode culinaire consistant à chauffer des aliments de manière régulière et modérée en les disposant dans un récipient plongé dans de l'eau en ébullition.

Vertalings in die woordeboek Frans - Nederlands

bain-marie

Met en marche les installations de salle et remplit les bains d'eau (bain-marie), prépare les assiettes
Start de zaalinstallaties op en vult de waterbaden op (bain-marie), zet borden klaar

au bain-marie

Méthode culinaire consistant à chauffer des aliments de manière régulière et modérée en les disposant dans un récipient plongé dans de l'eau en ébullition.

Een culinaire bereidingsmethode die er in bestaat het gerecht op een matige en stipte manier op te warmen door de pot in kokend water te plaatsen.

voorbeelde

Adapter un réfrigérant (4.3) au ballon et immerger celui-ci dans un bain-marie avec agitateur magnétique (4.7).
Sluit een condensor (4.3) aan op de kolf en dompel de kolf in een waterbad met magneetroerder (4.7).

Bain-marie permettant de maintenir la température à 65 ± 1oC
Waterbad, instelbaar op 65 (± 1) °C

Placer le tube dans le bain-marie (6. 10) et ramener la température du tube à 25 °C.
Zet de buis in het waterbad (6.10) en equilibreer op 25 °C.

Variante Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Variatie Smelt de chocolade au bain-marie.

Bain-marie, bouillant.
Waterbad, kokend.

Bain-marie thermostaté réglé à 25 ± 0,5 °C
Waterbad met thermostaat, ingesteld op 25 ± 0,5 °C

Mise en place des préparations dans bain-marie
Mise en place van bereidingen in warmwaterbad (bain-marie

a) des bains-marie ou des fours thermostatés à (25 ± 1) °C et (50 ± 1) °C respectivement,
a) waterbaden of ovens waarvan de thermostaat is ingesteld op 25 ± 1 °C, respectievelijk 50 ± 1°C,

Évaporer le solvant sous pression réduite en chauffant le ballon au bain-marie à 40-50 °C.
Het oplosmiddel onder verminderde druk verdampen door de kolf in een warmwaterbad tot 40 à 50 °C te verwarmen.

Couvrir d'eau distillée et transférer sur un bain-marie.
Bedek met gedestilleerd water en breng over naar een kokendwaterbad.

Appareils électrodomestiques et analogues - Sécurité -- Partie 2-50: Règles particulières pour les bains-marie électriques à usage collectif
Huishoudelijke en soortgelijke elektrische toestellen - Veiligheid -- Deel 2-50: Bijzondere eisen voor bains-marie pannen voor bedrijfsgebruik

Placer le bécher recouvert d'un verre de montre pendant quinze minutes dans un bain-marie bouillant.
Plaats het bekerglas, bedekt met een horlogeglas, gedurende 15 minuten op een kokend waterbad.

Porter le bécher recouvert d'un verre de montre au bain-marie bouillant (5.2.) pendant une heure.
Laat het bekerglas, bedekt met een horlogeglas, gedurende 1 uur op het kokend waterbad (5.2) staan.

Appareils électrodomestiques et analogues — Sécurité — Partie 2-50: Règles particulières pour les bains-marie électriques à usage collectif
Huishoudelijke en soortgelijke elektrische toestellen — Veiligheid — Deel 2-50: Bijzondere eisen voor bains-marie pannen voor bedrijfsgebruik

Bain-marie permettant de maintenir la température à # (± #) ° C
Waterbad, instelbaar op # (± #) °C

Chauffer au bain-marie bouillant pendant une heure et laver ensuite avec quelques ml d
Plaats de kolf gedurende een uur op een kokend waterbad en spoel daarna de steel van de trechter af met enkele milliliters water

Placer le ballon pendant 30 minutes dans un bain-marie bouillant; refroidir ensuite à 35 °C environ.
De kolf gedurende 30 minuten in een kokend waterbad plaatsen; daarna afkoelen tot ongeveer 35 °C.

ml de la solution témoin sont évaporés complètement au bain-marie
Verdamp # ml van de controle-oplossing op een waterbad

Bain-marie réglable à 35 et 40 ± 1 °C à dispositif d'agitation
Thermostatisch geregeld waterbad, instelbaar op 35 en 40 ± 1 °C, met schudinrichting

Vous mettez ça au bain-marie... » Il s'arrêta et fut repris de son rire mauvais.
Die moetje au bain-marie warmen...’ Hij hield op en kreeg opnieuw een aanval van zijn ongunstige lach.

Remettre l'échantillon au bain-marie et laisser à une température de 37 °C pendant 15 minutes.
Plaats het monster opnieuw in het waterbad bij 37 °C gedurende 15 minuten.

Bain-marie
Waterbad

Bain-marie réglable à 35 et 40 ± 1 °C à dispositif d'agitation
Thermostatisch geregeld waterbad, instelbaar op 35 en 40 ± 1 °C, met schudder